首页 白胡椒
介绍
白胡椒,为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。气味芳香,是人们喜爱的调味品之一。辛,温。温中散寒,下气,消痰;主产于广东、广西及云南等地,表面黄白色或淡黄白色,平滑,顶端与基部间有多数浅色线状条纹。其药用价值比黑胡椒稍高一些。
功效
白胡椒本身是一种佐料,在生活中应用比较广泛。它的主要成分是胡椒碱,还含有一定的芳香油、粗蛋白、淀粉,平时可以用它来去除食物之中的腥臭味,起到一定的促进食欲的作用。从中医角度来讲,胡椒本身性温热,吃了之后可以有温中散寒的功效。对于一些寒凝胃肠而导致的腹痛腹泻、恶心呕吐有一定的抑制作用,有利于对营养物质的吸收。

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