首页 玉米 功效

主要营养元素

196卡路里
热量
4
蛋白质
1.2
脂肪
22.8
碳水化合物

食用方法

一、排骨玉米汤
1.准排骨一条洗干净
2.甜玉米一个,胡萝卜一个,马蹄爽十个,全部洗干净,
3.切成小块,
4.排骨和玉米的一起放高庒锅,下一勺半的水(下水得看人多人少的下)
5.大火煮上气,,转中火二十五分钟
6.煮好等气全出完,起锅盖,放盐,(可以放点鸡精)
7.起大碗,放点香菜就可以了,美味又好喝
二、香烤玉米
1.把玉米洗干净,掰成两截
2.烤箱预热150度,上下火。
3.在烤盘铺上锡纸,搭上烤架。
4.把玉米均匀涂上花生油和蜂蜜,搭在烤架上。
5.把烤盘放入烤箱中,180度,十分钟。
6.叮~香喷喷的烤玉米就出炉啦!
三、奶香玉米饼
1.玉米一根剥成玉米粒2.放入料理机加入适量水榨成泥(没有料理机没关系,擦板擦成碎只是没有这么细腻
3.但味道一样棒棒哒)4.加入适量牛奶和糖和成面糊
5.平底锅刷油,油热放入心形模具(模具要擦油更易脱模),将面糊倒入模具中,小火煎
6.制表面金黄变硬
7.翻至另一面,两面金黄即可出锅,软软糯糯超级好吃。一朵漂亮的桃花迎接春天的到来。
四、豌豆炒玉米
1.准备好食材:所有食材洗干净,玉米剥粒,胡萝卜肉饼切粒。
2.锅热下油下肉饼炒香。
3.下玉米粒和豌豆。
4.下冰糖滴小半碗水下去煮会。
5.水煮的差不多干的时候下胡萝卜。
6.最后下食盐翻炒均匀即可。
五、玉米发糕
1.准备好面粉,玉米面,发酵母,葡萄干,玉米油和白砂糖,各自称重
2.发酵母用温水稀释
3.葡萄干放水中泡软,泡五分钟,沥干水分
4.盆中加入面粉,玉米面和白砂糖
5.倒入稀释好的酵母
6.搅拌成糊状,不要太稀
7.加入少许葡萄干搅拌均匀
8.碗里均匀刷一层玉米油
9.将搅拌好的面糊放入碗中
10.盖上保鲜膜,放温暖处半小时发至两倍大(我是放在热水中,盖盖子)
11.将发酵好的面糊取出
12.放入葡萄干
13.上锅蒸30分钟,焖3-5分钟
14.变得很蓬松四周用刀分离一下倒扣出来
六、黄金玉米烙
1.把玉米放在锅里蒸熟2.蒸熟后剥下玉米粒,可以借助小刀
3.加入适量淀粉
4.拌匀,使每粒玉米几乎都能沾上淀粉
5.碗里加些玉米淀粉,用清水兑成不稠也不稀的水淀粉
6.电饼档加热,把模具放里面,用小勺把玉米尧舀进去
7.用小勺舀些水淀粉到玉米空隙里,填满空隙
8.玉米烙好后,坐锅烧油,火不宜太大9.油热好后,放入玉米饼,煎炸得脆了即可出锅
10.出锅之后撒上白糖就可以了~

功效

玉米的作用及功能

玉米又称为玉蜀黍、珍珠米、玉高粱,是粗粮中的保健佳品,是全世界公认的黄金作物,平时适当的多吃玉米,对人体的健康非常有利。玉米对人体的作用具体有以下几个方面:
1、延缓衰老,中医学认为玉米性平、味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肾明心、清湿热功效,立秋时令食用玉米不但能够去秋燥,还有助于延缓衰老;玉米中含有一种长寿因子—谷胱甘肽,在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功效;
2、预防心脑血管疾病,玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和氨基酸等营养成分,可以降低血液的胆固醇浓度,并且防止其沉积于血管壁,因此玉米对于冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症以及高血压等疾病,都有一定的预防和治疗作用;
3、明目,玉米中含有的类黄酮对视网膜黄斑有一定的作用,所以多吃玉米有一定的明目效果;
4、防癌,玉米中含有的硒和镁有防癌、抗癌作用,最常见的是乳腺癌和直肠癌,这两种物质能够抑制癌细胞的发展、加强肠壁的蠕动、促使体内废物排出体外,对防癌有重要的意义;
5、美容、减肥,玉米皮中的维生素E可以促进人体细胞的分裂,防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用也有利于减肥;膨化后的玉米花体积很大,食用后可消除肥胖人的饥饿感,但是热量却不高,是减肥的食品之一;
6、调节荷尔蒙,玉米中富含的维生素E可以通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌,改善性能力,预防小产。
虽然玉米对于大多数人来说都是非常适合食用的,但是在吃玉米的时候也存在需要注意的事项。玉米中的蛋白质缺乏色氨酸,如果长期、单一的食用玉米容易发生癞皮病,所以以玉米为主食的人应当再伴随多吃豆类的食品,补充色氨酸。变质的玉米可以致癌,玉米容易被黄曲霉菌所污染,产生强烈的致癌物,所以玉米应该保存在干燥、通风的环境,霉烂变质的玉米不可食用。