菜谱网 勾芡 美食
  • 勾芡螺丝虾

    加入料酒,红糖,白醋,盐,淀粉勾芡

    小白菜爱吃菜
    24
  • 勾芡:80%的中餐都用这招,不学就亏了!

    米汤芡(芡汁较稀,适用于汤羹类勾芡,以西湖牛肉羹为例) 1、淀粉与水以1:20调匀成芡汁; 2、汤羹出锅前,关火,缓缓淋入芡汁,搅匀至浓稠即可。

    美食台
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  • 地三鲜(不勾芡清爽版)

    茄子和灯笼椒洗净,土豆去皮.

    小喜宝
    68
  • 羹的由来美味的传承

    将番薯粉、米粉或者玉米粉加入水调制合适的量。勾芡用

    而安食材
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  • 上汤娃娃菜

    用淀粉调勾芡。开油锅放葱姜爆香,再放入香菇黑木耳爆炒,倒入勾芡汁、鸡精等佐料煮沸。等勾芡稠腻后即可关火

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  • 少许勾芡令你的菜更加上镜——鸡丝炒苦瓜

    鸡胸肉略解冻,切薄片。

    俊良老妈
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  • 麻婆豆腐

    倒入豆腐 辣椒粉 淀粉勾芡

    菜菜美食日记
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  • 清淡丝瓜汤

    勾芡出锅。(我忘记勾芡了)

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  • 莲花白菜

    水,淀粉,盐鸡精放一起搅拌均匀加热勾芡!

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  • 沙棘醪糟羹

    锅开后倒入,勾芡

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  • 素炒茼蒿菜

    准备勾芡水

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  • 肉末豆瓣

    调味,喜欢勾芡的可以勾芡

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  • 荷兰豆炒腊味

    蒜切碎末备用,用红薯粉调勾芡粉

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  • 酸辣白菜梆

    盐、糖、香醋、生抽放入小碗中搅拌至溶化;干淀粉加少许水调成勾芡汁。

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  • 玉米蛋花羹

    按照自己的口味加入白糖!然后勾芡,勾芡时注意不要太稀也不能太干!可以分几次勾芡,这样容易掌握稀稠!钩好芡后就可以出锅啦!

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  • 锅包土豆

    番茄酱放入锅里炒出香味后,加入白糖,淀粉勾芡;

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  • 秘制大头虾

    虾剪须,调料混合勾芡

    魔镜-9
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  • 番茄菜花

    用淀粉和水,准备勾芡

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  • 鸡汁土豆泥

    将鸡汁加入少许淀粉勾芡

    派泥泥-欢泥的土豆
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  • 双色蛋花汤

    水淀粉勾芡,装汤碗待用!

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  • 海蛎瘦肉羹

    把洗净的海蛎加地瓜粉勾芡拌匀,瘦肉片也用地瓜粉勾芡,二者分开勾芡,瘦肉勾芡时加点盐巴拌匀

    红妆落~LOje
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  • 紫薯酒酿小圆子

    水煮开,放小圆子跟酒酿。煮到浮起来算熟。用藕粉勾芡,不勾芡也可以,看个人喜好。藕粉也可以用葛根粉或者红薯粉之类替代。勾芡可以让汤好看点

    小年糕妈咪
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  • 荔枝虾球

    淀粉勾芡,加盐,味精,麻油。

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  • 尖椒汉堡

    调勾芡汁。用一只小碗放入适量淀粉和水调汁。将煮好的尖椒盛出摆盘。

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  • 泰式咖喱鸡

    锅里化开黄油,然后放糯米粉炒香(面粉也行)加水搅拌均匀,炒熟即可,勾芡用。

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  • 红焖海白虾

    放酱油、盐和水,水量与虾齐平,这样勾芡以后会有一些汤汁,这个汤汁泡米饭特别好吃哦,鲜香鲜香的。盖盖十五分钟左右,看汤汁的量到你喜欢的程度就可以勾芡了。

    你的笑好甜
    11
  • 麻婆豆腐

    差不多收汁前用水淀粉勾芡一下,勾芡分三次下。一次勾芡一点

    豆帝煮
    16
  • 蚝油生菜

    生菜洗净,大蒜切片,待用。调一点勾芡水,备用。

    空中之城
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