菜谱网 土家 美食
  • 清蒸土家鸡

    土家鸡。

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  • 土家香肠

    取土家香肠一节,开水煮

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  • 清蒸土家鸡----年夜第二道菜

    土家鸡。

    水青青
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  • 土家姜制作的的姜撞奶。

    正宗土家姜用姜刷涮成姜丝。

    xiaofang0905
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  • 土家香肠糯米饭

    先大火烧开就改小火焖,到最后听到没什么水了就把火开到最小焖到没水~又香又软的土家糯米饭就做成了~想吃锅粑的就用小火多焖一会就好咯。

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  • 土家腊肠时蔬炒面

    锅内放少量的油、倒入土家腊肠煸炒、直到把腊肠里的油都炒出来!

    萌桃姐姐
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  • 土家肉沫合渣

    煮约五分钟,撒上葱花,这道美味可口的土家肉沫合渣就可以岀锅了!

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  • 咖喱鸡汤

    蒸好的土家鸡。

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  • 土家酱香饼

    撒熟白芝麻和葱花,土家酱香饼就做好了。

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  • 土家酱香饼

    又香又脆的土家酱香饼好了。

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  • 土家酱香饼

    街上流行的土家酱香饼来了!

    小妞_hebycE
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  • 蒜苗炒熏肉

    把熏肉用水泡一个小时左右,因为熏肉腌制过,偏硬偏咸,但是湖南湘西土家腊肉和湖北恩施土家腊肉略有区别,湘西土家腊肉俗称酱板肉特别硬邦邦,恩施土家腊肉比较保留肉的原味稍微泡一下就没有那么硬。

    湖北小厨娘
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  • 一碗酸辣米粉,胜过这夏天无数的麻辣小龙

    可以配个土家饼之类的,也是绝配,其实也可以自己做个土家饼,过几天研究下之后再上菜谱。

    桌饭zhuofun
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  • 土家酱香薄脆饼

    成品是这样的。然后切了,就可以吃啦。味道香辣甜咸脆,因为里面有刷油的关系,所以脆度很够。跟原来的土家酱香饼的韧劲相比,这个脆的口感,真的接近于薄皮pizza.

    Linkku
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  • 农家鸭蛋

    土家蛋3个,鲜辣椒数个,

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  • 干豆角烧腊肉

    恩施土家腊肉切片

    湖北小厨娘
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  • 农家鸭蛋-----家常菜

    土家蛋3个,鲜辣椒数个,

    水青青
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  • 红枣甜酒焖土鸡

    土家鸡去毛和内脏冼净待用。

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  • 红枣甜酒焖土鸡--------鲜甜

    土家鸡去毛和内脏冼净待用。

    水青青
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  • 电锅炖鸡汤

    土家允半只

    水青青
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  • 红椒炒腊肉

    先看看小肉肉,湘西松桂坊土方法原味土家族腊肉。

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  • 土家烤鱼

    加料酒和盐腌制半小时

    曼的爸爸
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  • 土家蒸肉

    土豆,南瓜去皮洗净,切小块。拌上蒸肉粉,少许盐,糖。

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  • 土家扣肉

    少许油,放糖,小火炒至起泡变红,放洗好的五花肉入内炸一下,放水煮

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  • 土家腐乳

    去市场买一块偏老的豆腐,切成2平方厘米左右的小块,摆放到盘子里,保鲜膜盖好放到冰箱冷藏五天到一周的样子(夏天或者有暖气的冬天推荐此法)(我老家是直接找一个洁净的高处裸露在空气中放置),也可以冷藏完了再切,闻到豆腐有微微的臭味并且表面发粘就可以拿出来了。

    向小喵子欣
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  • 豆腐鸡汤

    斤土家鸡1只,豆腐半斤,

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  • 蜜汁柠檬

    选用无水无油干净的容器,我用的是以前买的土家蜂蜜的瓶子,先在底部放上一片柠檬再加一勺苹果蜜,在一片柠檬一勺苹果蜜,依次直到瓶子塞满为止

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  • 油炸土豆

    声明我不知道有步骤阿。!所以只拍了成品。。大家都知道,宿舍的功率是自己做饭最大的阻力,那么,只要有一个电饭锅,蒸、炸、煮、炒一步到位!当然繁琐的步骤也会让人厌烦!所以,筒子们只要再配上一款好吃的豆瓣酱,你就可以轻松变成寝室小厨娘及大厨师!这款炸土豆是恩施土家族特别喜爱的食物,所以我的一名土家族室友在以往的经验上DIY了一下,先把土豆切块,再煮熟(要先煮,否则很费油)之后捞起,在锅中放入食油烧热,期间先放入豆瓣酱,当油烧热后把之前准备好的土豆块倒入即可,下面慢慢的搅拌均匀后,可依据个人口味控制时间(本人爱吃脆的所以都会多等一会儿)

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