• 白切文昌鸡

    在处理干净的文昌鸡胸腔内和鸡身上均匀的抹上一层簿簿的食盐,稍为按摩一下,锅内放水,将整只文昌鸡放锅内,开大火煮

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  • 文昌鸡

    文昌鸡切块,洗干净。

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  • 白斩文昌鸡

    文昌鸡收拾干净。

    112
  • 文昌鸡饭

    扣一晚鸡油米饭摆盘上桌,一份香喷喷的爽滑可口的文昌鸡饭就大功告成了

    大大大鹏Dё.
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  • 酒酿红烧鸡

    文昌鸡洗净切块备用

    Sharon阿呀
    91
  • 海南鸡饭

    食材表:• 文昌鸡• 葱• 姜• 蒜• 番茄• 黄瓜• 洋葱• 柠檬• 泰米• 现磨黑胡椒• 辣酱• 粗粒盐• 欧芹或香菜

    121
  • 海南鸡饭

    原料准备好,文昌鸡冲洗干净,择去杂毛;

    127
  • 【海南鸡饭】

    原料准备好,文昌鸡冲洗干净,择去杂毛;

    池上小米
    32
  • 回锅鸡

    半只文昌鸡,备好蒜末

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  • 猪肉粥

    食材表:• 猪五花• 小白菜(也可用娃娃菜)• 土豆(去皮)• 东北米(冷水浸泡30min)• 野山菌(冷水泡软)• 干贝• 老姜• 蒜瓣• 文昌鸡脂油• 盐• 白胡椒

    99
  • 文昌鸡

    锅里放可淹过鸡腿的水,放入烫料,用冷水开始煮,水滚后,转中火,煮五分钟关火,焖30分钟即可

    62
  • 文昌鸡

    鸡腿清洗后入加了少许葱、姜、盐、料酒的锅中煮出血水。

    A苹果小厨
    74
  • 情人节|干了这碗鸡汤

    准备鸡块:地道的海南椰子鸡应该用文昌鸡来做。没有文昌鸡,三黄鸡也算是不错的选择。鸡要尽量剁小块一点,并且不要头、脖子、爪子这些难以煮软的部分。

    静茜的厨房
    95
  • 椰子鸡火锅

    文昌鸡(或者三黄鸡)半只到一只。文昌鸡肉韧紧实,三黄鸡肉柔嫩易熟。

    阿罗al
    70
  • 炒粉

    取一块动物脂肪(我用的是上次做文昌鸡留下来的脂肪,带有文昌鸡特有的香味),略煎香后加水沸煮,水分蒸发后留下来的就是纯的油脂了。

    Alvin的美味厨房
    77
  • 滋补养生椰子鸡煲---利仁电火锅试用菜谱2

    文昌鸡 剁成小块

    愫_生活
    84
  • 广州文昌鸡

    把三黄鸡去掉内脏洗净,用清水泡至1小时,泡出血末。

    爱吃有错吗_no
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  • 海南土鸡火锅

    下面附送大排档的炸腐竹版文昌鸡火锅图。在海南生活的很多外地人,可能知道吃地胆头火锅。但是如果你不要地胆头做底,排挡则会配一盆这样的配菜给你。然后清水加胡椒粉,把现杀的鸡剁好的鸡块倒进去,然后把这一盆配菜倒进去一起煮,煮个十分钟就可以吃了。配菜有:炸腐竹、豆腐、酸笋、青木瓜、木耳、白萝卜。这是标配。因为有炸腐竹,所以后面汤会很浓郁好喝。在老海南人的心目中,这是比地胆头更好吃的文昌鸡火锅哦。

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  • 椰子鸡汤

    煮开后放入姜片、文昌鸡、椰子肉、马蹄,盖上锅盖,直到煮开。转小火温煮,一边煮一边吃

    黑弥撒z
    51
  • 海南鸡饭

    文昌鸡清洗干净,斩去鸡爪鸡尾,切下位于腹腔下部的黄色的鸡油,待会可用来熬鸡油;

    简单煮意
    66
  • 椰子鸡汤

    文昌鸡洗干净,砍块。鸡胸肉分开放。

    柔昊琳琪
    56
  • 藤椒鸡

    清晨,买了一只现宰杀的文昌鸡处理干净,抠出鸡油待用。鸡拿到手里,还是温热的。

    349
  • 椰子鸡饭

    盐料酒生抽腌鸡肉,在开椰子之前,统筹时间。除了文昌真的很难弄到文昌鸡(ˉ﹃ˉ)弄不到就家鸡吧???

    RIOCTAVARIUM
    168
  • 海南椰青水煲文昌鸡

    备料,鸡洗干净砍大件,淮山削皮切好,枸杞红枣泡洗。

    91
  • 不上火的椰子鸡暖锅「厨娘物语」

    先来处理鸡!将鸡洗净后切成小块,我不爱吃太油,把肥油都去掉了!(童鞋们记得要用嫩鸡哦!我买的是文昌鸡,用三黄鸡可以!千万不用用老母鸡哦,会咬不动哒)

    厨娘物语c小鹿
    97
  • 家庭版海南鸡饭

    若买不到文昌鸡,最好选用2斤左右未产蛋的母鸡,整理时保留腹腔内的鸡油(或者向杀鸡的摊主要一点)备用;鸡洗净后擦干表面的水分,轻抹薄盐搁半小时,然后把盐洗掉;在鸡腹中塞入姜片和葱结;

    62
  • 椰子竹笙鸡

    鸡肉,本来想买老鸡,但是鸡肉韧。想来想去还是怕家里人咬不动浪费了,就买了江西鸡。其实清远鸡,文昌鸡都可以的。

    小虹菇凉
    68
  • 海南椰子鸡 | 每日菜谱

    吃椰子鸡讲究“三位一体”,汤底,鸡肉和调料缺一不可。 清甜的椰汁作为汤底,配合嫩滑鲜香的文昌鸡,以及咸香微辣的酱汁,才是一锅完美椰子鸡。

    菜菜美食日记
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