菜谱网 山西 美食
  • 山西家常炒面

    做好的山西拉面下入锅里,大火煮制。(山西拉面的做法山西:男女建立恋爱关系吃的一碗面——山西拉面)

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  • 山西炒酸菜

    可以享用了!婆婆家是山西人特别喜欢吃这个菜,酸辣酸辣的很开胃!吃面条、米饭、馍馍都喜欢!山西人懂哦!

    昀书
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  • 山西削面

    盛碗,开吃,加上自制辣椒油,再来点儿山西老陈醋,美味!

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  • 山西特色-----过油肉(简单版)

    出锅前要记得喷点醋,这才是山西特色。

    Hlt的小厨房
    30
  • 山西蒸菜

    菜蒸好,沾醋蒜汁吃。06年底去山西出差首次吃到,觉得很健康啊这菜~

    Nicole王
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  • 山西过油肉

    淋入1克山西老城醋

    83
  • 山西酸菜焖馒头

    馒头切块,葱切葱花,姜切丝。用的酸菜是山西的芥菜酸菜。

    往生花
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  • 山西荷叶饼过油肉

    B.炒制调料:蒜瓣、葱白、生姜片、山西老陈醋;花椒水1勺、酱油、精盐克、水淀粉;芝麻香油

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  • 山西西红柿鸡蛋面

    享用地道山西美味西红柿鸡蛋面就好了

    香菇无盐
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  • 山西地方打卤面

    在做菜的同时,将水烧开,煮面条,盛入碗中,一碗有山西地方特色的打卤面便可食了

    amnna
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  • 山西小拉面

    捞出来,浇上西红柿肉末卤,配点儿山西的老陈醋,开吃吧~

    吃好吃的喽aici
    7
  • 山西烧肉

    制作山西烧肉,最好选择带皮的五花肉,肉要层层相隔,一层肥肉一层瘦肉,肥瘦相间

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  • 山西过油肉

    山西老陈醋顺着锅边溜达一圈增加菜香

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  • 山西过油肉

    请忽略我丑陋的盘子。过油肉是山西经典菜肴,超级下饭的哦。大家可以试试呦。

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  • 山西卷卷

    第二次做时压了两个小时,成品不够紧实,喜欢的话切片可以蘸山西醋

    静之雯
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  • 麻酱蒜蓉碗饦~像焖子的山西饭

    备材,醋(没有山西醋,普通食醋也可以),麻酱,蒜末,香葱碎,一并搅拌

    80后的私厨by楠木的木
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  • 【山西】晋中黍子糕

    制作糕饼胚(糕饼胚是用黍子磨成面,称为糕面,加入少量水拌和一下,放入蒸锅蒸半小时,蒸好后加入适量植物油和水,揉成面团,并擀成半厘米厚的面片,铺一层去核枣泥卷成的。由于这道甜点现炸现吃才好吃,因此一般人家过年家里总是提前做好放到冰箱里,随吃随用。制作过程未拍照,此处主要为大家展示后半部分做法,旨在为大家介绍这款深藏山西的美食。)

    行小丫
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  • 山西过油肉

    准备调料,过油肉用的调料比较多,山西陈醋必不可少

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  • 山西烧肉

    制作山西烧肉,最好选择带皮的五花肉,肉要层层相隔,一层肥肉一层瘦肉,肥瘦相间

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  • 山西馒头要诀

    把发好的面分成两份或者三份,每份揉三分钟搭到一起再切成三份,每份再揉三分钟这个步骤多重复几遍,我们山西这边年纪大点的老奶奶都说这个揉的次数越多馒头越好吃 ,自己做过实验也确实如此,揉好的面再醒十分钟左右,然后按照个人需求开始做馒头包子就可以了~~

    小銘妈妈
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  • 山西连汤面之揪面片

    美味的山西连汤面之揪面片就可以开吃啦

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  • Bonnie私房满料酸辣粉

    山西老陈醋

    劉弈孜Bonnie
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  • 山西打卤面

    慢慢或成面团,这里我告诉大家一个山西人活面的口诀~~三不沾,面不粘手,不粘盆,手上不占面,这样的面是活得软硬正好的,这样的面吃起来口感最好哦。

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  • 【正宗山西面食】山西打卤面

    慢慢或成面团,这里我告诉大家一个山西人活面的口诀~~三不沾,面不粘手,不粘盆,手上不占面,这样的面是活得软硬正好的,这样的面吃起来口感最好哦。

    星厨之家
    4
  • 山西油茶

    接下来做油茶面,在山西农家制作基本是用羊油炒制熟面粉,我在苏州买不到羊油,用了橄榄油和黄油代替,也可以用食用油或芝麻香油

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  • 【山西】春款皮之山西洪洞大槐树

    问我祖先哪里来,山西洪洞大槐树

    行小丫
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  • 山西风味豆角焖面

    尝尝面熟了,就可以出锅啦,美味的山西风味豆角焖面!

    刘蜜兔
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  • 山西和子饭

    最后,淋入山西老陈醋,这和子饭就算是大功告成了

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