• 炒银鱼三丝

    鄱阳湖银鱼干用清水泡20分钟左右,芹菜叶摘去。

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  • 清蒸板鸭

    把泡好或者焯水好的板鸭,切成2-3公分宽的鸭块,放上黄酒、生姜上锅蒸制;由于鄱阳湖农家板鸭是300天自然放养老鸭,所以蒸制时间要长,建议大火蒸制40分钟。

    甜豆生活
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  • 芦蒿炒腊肉

    主食材:芦蒿又称黎蒿,产于江西鄱阳湖或云南昆明,去叶取杆,切成段 腊肉,腌晒腊肉,切成片 先炒腊肉,翻炒至出油,微黃,出锅,放油翻炒辣椒干,加入芦蒿翻炒片刻,加小勺盐后,把盛出的腊肉放入锅中继续翻炒出锅。(各步骤时间要短,避免过了火候)

    丽颖-1
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  • 水菊子粑米饺

    鄱阳湖湿地中的一种野草水菊子。

    食尚厨娘
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  • 鄱阳湖的草,南昌人的宝,这样炒吃一回想两回

    藜蒿适量,摘去叶子,再掐成合适长短,掐不动的部分较老不要,全部摘好后,盘装备用。

    舍得的美食诱惑
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