菜谱网 苦味 美食
  • 清炒苦瓜片 零苦味版

    斜着片苦瓜,这样切片会加大苦瓜接触面积,苦味也会有所下降

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  • 苦味鲜

    腌30分钟,

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  • 苦味巧克力布丁

    焦糖酱:在厚一点的锅里倒入砂糖、水之后,开火加热。

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  • 苦味巧克力冰淇淋

    煮牛奶(不含香草籽)、打发蛋黄、混合二者、加热牛奶蛋黄混合物详细步骤可参考简介中链接方子的1-4步

    小至_
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  • 桔子罐头  绝无苦味

    漂亮的小桔桔3个

    畅叙幽情
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  • 清蒸苦味大暴走

    猪肉剁成馅,胡萝卜切丁

    皇卫鸡
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  • 蜂蜜柚子茶

    考验耐心的时候啦,柚子去皮,白囊去掉,减少苦味!放入盐水浸泡!

    灵的厨坊
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  • 苦瓜排骨汤

    〈2〉苦瓜去膜去籽切小块(约1公分宽),放入滚沸的水中汆烫约1~2分钟捞起,以冷水沖凉备用。※苦瓜去膜去籽汆烫降低苦味用汤匙将苦瓜内层的白膜和籽刮除,可去除大部分苦味,很多人不敢吃苦瓜,原因是因为害怕苦瓜特有的那股苦味。其实在做苦瓜料理之前,只要把苦瓜主要苦味的来源,也就是内层部的白膜和籽刮除干净,就能去掉大部分的苦味。下锅前再用滚水汆烫一下切好的苦瓜,也可消除苦味。

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  • 清炒苦瓜

    然后过水冲洗,挤干,去掉苦味(爱吃苦味的朋友,不用太使劲挤,保留些苦味)

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  • 酸甜苦瓜片

    先用少量盐和白醋腌五分钟,可以去掉一些苦味。

    食与艺术→_→团子妈
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  • 青椒炒苦瓜

    苦瓜洗干净,白色的瓤尽量去干净(苦味会减少)切片,用盐稍微腌一下,再用清水漂干净(为了稍去苦味);尖椒洗净,去籽切丝;蒜瓣切片

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  • 减少苦味的清爽橘子啤酒

    小橘子剥皮抽筋ヾ(◍ ° ㉨ ° ◍)ノ゙

    此事只托云与月
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  • 金蒜苦瓜条

    苦瓜从中间刨开,刮去内瓤。尽量刮去囊上的那层白色的膜,则苦味去了大半了。

    孩妈妮妮
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  • 杏仁芥菜丝

    冲凉后加入盐`味精,白醋,拌匀!放入冰箱里!注意《刚做出来的有点苦味,放6个小时苦味自然就没有了》

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  • 柠檬皮糖

    凉开水浸泡一碗,去苦味。

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  • 鸡腿金针苦瓜汤

    苦瓜切除白色内膜(苦味来源)切块 滚水川烫(苦味又减少

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  • 蕨菜炒肉丝

    倒入凉水里镇十分钟,蕨菜苦味很大,浸泡可以去掉蕨菜的苦味。

    君梦深蓝
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  • 浓汤酿柚子皮

    水煮一下白皮,水开后起锅加冷水,挤出皮的水分。主要是去苦味。挤一次,泡几个小时再挤。我冲洗换了四五次水,没苦味了,家人说吃起来象酿冬瓜。想吃苦味可以少挤几次。

    童童-绘素
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  • 鸡腿金针苦瓜汤

    苦瓜切除白色内膜(苦味来源)切块滚水川烫(苦味又减少了)

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  • 苦瓜炒蛋

    苦瓜苦瓜切片,放碗里用盐腌制一下,去苦味。

    水心妞
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  • 蜂蜜柚子茶

    柚子皮切丝,用淡盐水泡一段时间,可以去除部分苦味(时间足够,可以静置一晚)泡好的柚子丝焯水(可重复,此 步骤依旧是为了降低苦味)

    0单一0
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  • 苦尽甘来

    一根苦瓜切成大概1厘米小段,把里面的白囊去干净,放入盐水里泡一会儿去苦味

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  • 凉拌竹笋

    新鲜竹笋本身是带苦味的,所以前期的去苦味的工序才是关键。这道程序都是由老爸完成的,还好我知道。竹笋切成片然后用热水煮半个小时,因为是粗纤维,所以是不会煮的软烂的。

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  • 杏鲍菇伴苦瓜

    将苦瓜过烧水至软,《这样可以减少苦瓜的苦味》,捞起待用

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  • 梅粉油醋苦瓜沙拉

    将切片泡冰水,冰箱冷藏2小时以上☆ 苦瓜泡水时间越长,苦味越淡,泡一整天苦味几乎消失。

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  • 苦瓜炒蛋

    苦瓜切丁绰水,然后用冷水浸泡至苦瓜完全冷却,这样可以去除苦味

    Feadafu
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  • 苦瓜马蹄

    苦瓜彻底去内瓤,切薄片,用盐腌约20分钟后,沥去析出水分(这样可有效去除大半的苦味,也可切片后氽水以去除苦味)

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