菜谱网 湘菜 配方
  • 湘菜家常豆腐
    共9种材料 主料:9种
    主料:豆腐一份,干木耳适量,蒜头适量,紅蘿蔔一個,盐适量,糖适量,辣豆瓣酱一匙,生粉两匙,清水一碗水
    72
  • 【湘菜】家常豆腐
    共8种材料 主料:1种 佐料:7种
    主料:卤水豆腐约450克左右
    佐料:郫县豆瓣辣酱一勺,生抽一勺,老抽一滴,糖一勺,醋少许,鸡精少许,青蒜一颗
    绿色天使
    32
  • 【湘菜】芙蓉鲫鱼
    共11种材料 主料:1种 佐料:10种
    主料:鲫鱼2条
    佐料:葱1根,绍酒适量,姜适量,胡椒粉适量,味精适量,鸡油适量,盐适量,蛋清3个,青红椒适量,鸡清汤适量
    舒舒的厨房
    0
  • 【湘菜】—过桥豆腐
    共11种材料 主料:3种 佐料:8种
    主料:肉馅150克,嫩豆腐半块,蛋黄4个
    佐料:剁椒1大勺,鸡精2茶勺,盐1茶勺,酱油2大勺,葱末1大勺,五香粉少许,干淀粉1大勺,水淀粉适量
    浓咖啡淡心情
    14
  • [湘菜]-湘江鲫鱼
    共15种材料 主料:1种 佐料:14种
    主料:活鲫鱼400克
    佐料:料酒2大勺,酱油1大勺,香油2大勺,陈醋2茶勺,盐少许,鸡精2茶勺,白胡椒粉少许,白糖2茶勺,肉汤半小碗,鲜红椒末1大勺,蒜泥1大勺,剁椒1大勺,葱姜末各1大勺,葱姜丝适量
    浓咖啡淡心情
    11
  • 【湘菜】--鱼香豆腐
    共9种材料 主料:2种 佐料:7种
    主料:豆腐500克,咸鱼25克
    佐料:盐3克,酱油5克,花生油30克,味精2克,胡椒2克,大葱10克,姜5克
    gaopingzhao
    65
  • 【湘菜】油炸臭豆腐
    共8种材料 主料:1种 佐料:7种
    主料:臭豆腐5块
    佐料:生抽适量,香油适量,鸡精适量,辣椒油适量,盐适量,辣椒适量,高汤适量
    李李小酒窝
    51
  • 【湘菜】--湘辣豆腐
    共11种材料 主料:1种 佐料:10种
    主料:豆腐300克
    佐料:食用油500克(实耗40克),酱油15克,豆豉10克,精盐2克,白糖5克,味精2克,红辣椒2个,香葱1棵,大蒜8瓣,干辣椒2个
    gaopingzhao
    89
  • 【湘菜】水煮鱼虾
    共19种材料 主料:2种 佐料:17种
    主料:草鱼两条,虾500克
    佐料:花椒适量,香叶适量,八角适量,桂皮适量,盐适量,色拉油适量,胡椒粉适量,料酒适量,香菇适量,红椒适量,干红椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,火腿肠适量,丝瓜适量,鸡蛋清适量
    舒舒的厨房
    59
  • 红烧鲫鱼-地道湘菜
    共7种材料 主料:7种
    主料:活生生的大鲫鱼一条500-1000g,酱10g,料酒少许,盐少许,小米椒10g,生抽酱油少许,蒜叶少量(非必须)
    BeNnyD
    195
  • 【湘菜】酸豆角烧鸭
    共17种材料 主料:1种 佐料:16种
    主料:光鸭半只
    佐料:姜适量,葱适量,蒜适量,盐适量,八角2个,干椒节适量,白酒适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,鸡粉适量,食用油适量,酸豆角200克,青椒20克,红椒20克,指天椒2个
    湘粤情
    6
  • 【湘菜】--麻辣花生米
    共7种材料 主料:1种 佐料:6种
    主料:花生米300克
    佐料:盐4克,八角粉2克,菜油150毫升,干辣椒10条,花椒10粒,熟芝麻适量
    gaopingzhao
    27
  • 【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼
    共8种材料 主料:1种 佐料:7种
    主料:小黄鱼适量
    佐料:盐适量,白 糖1勺,黄 酒1勺,葱适量,姜适量,干辣椒3颗,淀粉2勺
    berry喵
    81
  • 【湘菜】--干锅手撕包菜
    共12种材料 主料:1种 佐料:11种
    主料:包菜1个
    佐料:葱10克,姜5克,蒸鱼豉油15克,蒜3瓣,白糖5克,醋5克,干辣椒10个,盐2克,蒜苗50克,五花肉100克,油15克
    gaopingzhao
    90
  • 【湘菜】啤酒鸭——夏季里降火的大肉菜
    共11种材料 主料:2种 佐料:9种
    主料:鸭半只,啤酒600ml
    佐料:生抽适量,老抽适量,糖适量,盐适量,八角一个,青红椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量
    薄灰
    62
  • 经典湘菜——比翼双飞之干锅鲫鱼
    共10种材料 主料:2种 佐料:8种
    主料:鲫鱼适量,白萝卜适量
    佐料:花生油适量,盐适量,老抽适量,八角适量,蒜头适量,干辣椒适量,姜适量,葱适量
    水的清新
    4
  • 【湘菜】剁椒蒸臭豆腐(含臭豆腐的做法)
    共9种材料 主料:2种 佐料:7种
    主料:王致和臭豆腐乳6小块,豆腐干2块
    佐料:绍兴黄酒150ml,糖10g,姜末50g,花椒50g,清水500ml,湖南剁椒3大勺,葱末30g
    芒果布丁之美食
    27
  • 不用酱油的红烧肉-----【湘菜】毛氏红烧肉
    共10种材料 主料:1种 佐料:9种
    主料:五花肉600克
    佐料:白糖50克,大葱1根,姜适量,蒜适量,香叶适量,大料适量,桂皮适量,盐适量,热水100克
    MY633
    29
  • 超正宗湘菜,姜爆鸡翅&干锅花菜便当,鲜香劲爽
    共9种材料 主料:9种
    主料:鸡翅2-3个,五花肉50g,花菜半颗,老南瓜50g,生姜1个,干辣椒2-3个,小尖椒2个,蒜2瓣,调料食用油、生抽、盐
    上班族的便当
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