菜谱网 云南 配方
  • 云南米线
    共15种材料 主料:15种
    主料:排骨爱吃肉多放点,肉一样咯爱吃就多方,香菇一小碗,包菜小半个,西红柿两人一个的量,韭菜一把,蒜一人两瓣左右为佳,姜三四片,香菜一把,葱几根,调料,草果一个,黄豆酱适量,酱油可能需要,水这肯定的....
    Primula_malacoides
    120
  • 云南小锅米线
    共17种材料 主料:17种
    主料:酸芥菜一颗,干米线或Spaghetti一人份,小胡萝卜一根,青菜一颗,红枣少量,肉末150g,草果一个,家乐牌鸡汤块一块,番茄两个,盐少许,干辣椒两个,醋少许,橄榄油一小勺,酱油少许,花椒一撮,绍兴酒一小勺,辣椒酱一小勺
    177
  • 云南过桥米线
    共9种材料 主料:9种
    主料:鱼丸火腿肠适量,大骨汤一碗,干米线400克,油麦菜适量,四川酸菜少许,干豆腐豆芽50克,辣椒油麻油香醋适量,鸡精自制辣椒酱一小勺,蚝油盐适量
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  • 云南火腿月饼
    共13种材料 主料:13种
    主料:熟粉110克,宣威火腿300克,猪油100克,白砂糖45克,蜂蜜90克,糖粉60克,冬瓜糖80克,糖粉25克,蜂蜜25克,猪油100克,水60克,油皮,中筋面粉250克
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  • 云南小锅米线
    共13种材料 主料:13种
    主料:韭菜200g,绿豆芽半斤,西红柿2个,娃娃菜一个,肉沫半斤,酸菜半包,云南粗米线半把,盐,鸡精,生抽,芝麻,姜沫,葱沫
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  • 云南稀豆粉
    共9种材料 主料:9种
    主料:稀豆粉一碗,饵丝粉丝代替也一把,油辣椒适量,胡椒粉适量,酱油适量,姜适量,香菜适量,花生适量,酱肉帽适量
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  • 云南酸腌菜
    共7种材料 主料:7种
    主料:雪菜5斤,胡萝卜2个,辣椒面2勺,白酒二锅头1勺(涮瓶子用的),红糖2勺,海盐2小勺,花椒少许
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  • 云南卤米线
    共7种材料 主料:7种
    主料:米线300克,韭菜100克,香菜100克,花生碎100克,芝麻40克,酸腌菜50克,卤肉200克
    水木清华鱼米之乡
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  • 云南酱米线
    共12种材料 主料:1种 佐料:11种
    主料:后腿肉末0.5斤
    佐料:芝麻花生酱适量,蒜末适量,葱花适量,生抽适量,甜面酱适量,鸡粉适量,白糖适量,盐少许,香油适量,小米椒末适量,生粉水少量
    专卖配方_8ElU美食强厨
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  • 云南汽锅丸子
    共10种材料 主料:1种 佐料:9种
    主料:猪肉末400g
    佐料:老姜适量,云南火腿适量,金钩适量,鸡精适量,白胡椒适量,盐适量,金针菇适量,黄豆芽适量,小葱适量
    chuj2009
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  • 云南傣味牛肉米线
    共7种材料 主料:7种
    主料:韭菜少许,小米辣5个,牛肉250k,盐10k,味精鸡精20,姜葱蒜少许,普洱茶21k
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  • 云南杂酱米线
    共8种材料 主料:8种
    主料:韭菜少许,肉末500克,油麦菜少许,云南干米线1包,云南油鸡枞少许,香菜少许,香葱少许,豆瓣酱一勺
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  • 云南杂酱米线
    共14种材料 主料:14种
    主料:韭菜3根,胡萝卜1小段,花生40克,葱1根,肉200克,米线200克,高汤1碗,盐少许,香辣酱70克,草果1个,八角1个,酱油半勺,味精少许,油适量
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  • 云南破酥包子
    共14种材料 主料:14种
    主料:姜片适量,5猪油50g,3水适量,1面粉200g,2酵母1.,4面粉100g,白糖适量,酱油适量,盐适量,料酒适量,云腿适量,熟猪肉适量,小香葱适量,香菇适量
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  • 云南干锅鸡
    共11种材料 主料:11种
    主料:鸡腿4,土豆1,胡萝卜1,杏鲍菇1,鲜辣椒2,盐10g,糖20g,味极鲜50ml,干辣椒适量,蚝油少许,八角葱姜蒜适量
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  • 云南破酥包子
    共16种材料 主料:16种
    主料:面皮,面粉面皮用200克,水110克,酵母2克,白糖3-5克,油酥,猪油50克,面粉油酥用100克,馅料,猪肉一块,小葱几根,云腿1厚片,酱油少许,草果粉少许,白糖少许,料酒少许
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  • 小锅云南过桥米线
    共11种材料 主料:11种
    主料:韭菜少许,豆腐少许,米线一把,豆芽少许,肉沫少许,腌雪菜3大勺,盐适量,酱油适量,料酒1勺,葱适量,蒜3瓣
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  • 酸辣云南红米线
    共10种材料 主料:10种
    主料:红米线两把,辣椒一个切碎,大蒜2片,西芹或其他根茎类蔬菜两根切小粒,去皮花生一把,牛肉粒适量,酱料1.生抽4-5大匙,醋4大匙,辣椒油2大匙,,酱料2.花椒油2大匙,麻油1大匙,糖半匙,酱料3.盐随意,熟芝麻少许,冰开水适量
    阿莫玲myl
    95
  • 正宗云南小锅米线
    共10种材料 主料:10种
    主料:高汤或清水刚好沒过米线,鲜猪肉末适量(一大勺),酸腌菜适量,豆瓣一小勺,蒜末依据个人口味,酱油一小勺,辣椒油,韭菜切碎适量多放,米线一人份,盐味精花椒粉依据个人口味
    Hamohr
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  • 地道云南小锅米线
    共8种材料 主料:8种
    主料:猪肉末50克,韭菜50克,米线200克,盐适量,糖适量,生抽适量,白胡椒粉适量,弥渡酸腌菜两大勺
    sys1010
    143
  • 虫家的云南米线
    共16种材料 主料:16种
    主料:琵琶腿2只,宣威火腿3-4片,猪棒骨适量也可不加,葱段2-3,姜片3-5片,花椒大料少量,料酒1大勺,新鲜豆皮1张,豆芽菜一把,墨鱼丸4个,金针菇一小把,茼蒿小油菜等自己喜欢的适量,鹌鹑蛋2个,藤椒油选择性,老坛酸菜适量,主材半干米线7两
    大嘴猫哦
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  • 蒜蓉炒云南小瓜
    共6种材料 主料:6种
    主料:云南小瓜500克,蒜2个,花生油5ml,盐4克,鸡粉1克,香葱10克
    sourcehe
    74
  • 云南版鸡哈豆腐
    共8种材料 主料:8种
    主料:猪肉沫100g,豆腐200g,香肠一根,胡萝卜一根,红彩椒一个,芹菜一根,鸡蛋2个,调料姜,葱花,辣椒酱
    云海_afy6
    124
  • 云南特色油炸排骨
    共15种材料 主料:3种 佐料:12种
    主料:排骨适量,薄荷适量,鸡蛋适量
    佐料:油适量,盐适量,酱油适量,豆瓣酱适量,小粉适量,料酒适量,蒜适量,姜适量,八角适量,草果适量,花椒适量,辣椒适量
    时光机_brzi
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  • 复制云南经典美味----过桥米线
    共17种材料 主料:4种 佐料:13种
    主料:土鸡1只,猪骨1块,瑶柱适量,米线适量
    佐料:盐适量,鸡汁适量,白胡椒粉适量,葱姜适量,宣威火腿适量,熟鸡肉适量,榨菜适量,黄豆芽适量,鹌鹑蛋适量,香菜适量,鱿鱼片适量,猪里脊肉适量,食用菊花适量
    明月舞青衣
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  • 最简单的自制云南傣味烤鱼
    共12种材料 主料:12种
    主料:鱼一条,蒜5个,大沅细15g,苤菜根30g,生姜15g,hon,红椒10g,香菜10g,辣椒20g,盐根据个人口感,花椒少许,酱油少许
    山缘小记云南美食
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  • 云南特色米线之小锅米线
    共11种材料 主料:3种 佐料:8种
    主料:米线200克,水腌菜20克,韭菜15克
    佐料:高汤或水150ML,盐适量,油辣椒适量,鸡精适量,味精适量,生抽适量,葱8克,蕃茄30克
    希晴百合
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  • 云南菜-砂锅藿香豆腐圆子汤
    共8种材料 主料:8种
    主料:新鲜藿香10克,白菜1颗,白豆腐100克,盐1勺,料酒1勺,肉末200克,绿壳鸡蛋3个,小苏打适量
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