• 老北京烤肉
    共10种材料 主料:10种
    主料:羊肉片火锅用250g,葱一根,洋葱半个,香菜一小把,姜一小块(磨成泥),酱油2汤匙,料酒半汤匙,蚝油半汤匙,香油两汤匙,白糖一汤匙
    ANNA厨日志
    166
  • 老北京烧饼
    共9种材料 主料:9种
    主料:小苏打加面粉中少许,牛肉馅随意少许,炒熟小回香粉少许,炒熟花椒盐少许,熟芝麻适量,香油少许,芝麻酱适量,淡盐水少许,普通面粉适量
    129
  • 老北京月饼
    共13种材料 主料:13种
    主料:沸水80克,熟粉40克,干桂花适量,瓜子30克,冰糖10克,桃仁30克,馅料砂糖80克,玉米油90克,小苏打1克,白砂糖10克,香油28克,麦芽糖10克,酥皮面粉200克
    108
  • 老北京烧饼
    共7种材料 主料:7种
    主料:中筋面粉500g,清水300g,芝麻酱适量,酱油少许,酵母4.,芝麻仁适量,自制作料粉适量
    124
  • 老北京烧麦
    共10种材料 主料:10种
    主料:胡萝卜一根,面粉300克,牛肉馅100克,干木耳黑木耳泡发备用5朵,盐1茶匙,白胡椒粉半茶匙,香油1茶匙,热水200克,鸡汁1茶匙,蚝油1汤匙
    106
  • 老北京烤肉
    共9种材料 主料:9种
    主料:牛肉200克,香菜1小把,食用油,白糖3克,米醋5ml,大葱1根,胡椒粉3克,酱油15ML,料酒5ML
    88
  • 老北京素丸子
    共11种材料 主料:7种 佐料:4种
    主料:鸡蛋1个,粉丝一小把,香菜1小把,面粉适量,水适量,葱花适量,胡萝卜1根
    佐料:白胡椒粉适量,十三香粉适量,盐适量,玉米油适量
    猫猫家的私厨
    26
  • 老北京麻酱火烧
    共7种材料 主料:3种 佐料:4种
    主料:低粉200克,麻酱3勺,红糖50克
    佐料:酵母3克,芝麻适量,生抽适量,香油1勺
    小堂堂妈妈
    78
  • 老北京脆麻花
    共7种材料 主料:7种
    主料:水200克,白芝麻少许,普通面粉300克,糖30克,小苏打粉1克,炸至色拉油适量,油放入面粉里50克
    115
  • 老北京炸油饼
    共6种材料 主料:6种
    主料:鸡蛋一个,面粉300克,温水适量,无铝泡打粉3克,盐3克,酵母粉4克
    134
  • 炒老北京烤肉
    共14种材料 主料:14种
    主料:鸡蛋1个,澳洲牛腹肉心250g,香菜1小把,生抽(15ml),京葱1根,鸡汁5ml,姜1块,蒜两瓣,胡椒粉1g,料酒15ml1汤匙,白糖10克2茶匙,啤酒30ml2汤匙,姜汁10ml3茶匙,蒜汁10ml1茶匙
    106
  • 老北京软桃酥
    共8种材料 主料:8种
    主料:低筋面粉100克,植物油25—50克(根据口味),红枣5颗,红糖10—15克(根据口味),盐约1ml(不满1/4茶勺),泡打粉5ml,水50克,鸡蛋10克(也可不加)
    Maggie_小许
    159
  • 老北京麻酱烧饼
    共13种材料 主料:13种
    主料:面粉半斤,酵母2-3克,温水30度,盐适量,糖适量,油适量,麻酱三勺,花生酱一勺,食盐根据个人口味,花椒小茴香碎根据个人口味,酱油一小勺,蜂蜜半小勺,熟白芝麻适量
    王爷妈咪
    114
  • 老北京麻酱烧饼
    共10种材料 主料:5种 佐料:5种
    主料:面粉250克,水130克,酵母3克,食用油少许,麻酱约3小匙
    佐料:酱油适量,香油少许,鸡精少许,盐少许,花椒面少许
    草原之船
    11
  • 老北京酸梅汤
    共10种材料 主料:10种
    主料:乌梅30克,山楂25克,甘草5克,陈皮8克,洛神花5朵,冰糖60克,桂花少许,水1500ml,桑椹10克,薄荷2克
    468
  • 老北京红烧肉
    共11种材料 主料:11种
    主料:五花肉400g,老抽适量,生抽适量,香叶两片,砂糖适量,桂皮1段,八角2颗,料酒适量,葱1棵,姜1颗,蚝油适量
    92
  • 老北京提浆月饼
    共16种材料 主料:16种
    主料:芝麻适量,杏仁适量,水80克,蛋液适量,香油60克,香油70克,白砂糖210克,普通面粉250克,糖桂花1大勺(,核桃仁适量,瓜子仁适量,糖浆150克,蜂蜜适量,麦芽糖80克,熟面粉70克,葡萄干适量
    86
  • 老北京羊蝎子火锅
    共12种材料 主料:12种
    主料:白菜适量,老抽酱油适量,桂皮1块,盐适量,料酒少许,辣椒少许,花椒大料各少许,羊蝎子1根,葱姜蒜各少许,粉丝适量,金针菇1把,虾一盘
    76
  • 老北京麻酱豆泡汤
    共7种材料 主料:7种
    主料:芝麻酱10ml,豆泡300克,玫瑰腐乳10ml,干红辣椒2根,香菜适量,花椒10粒,盐3克
    103
  • 老北京红烧肉
    共19种材料 主料:19种
    主料:人参泡酒50ml,猪五花肉400克,八角适量,秘制中药粉适量,麻椒适量,洋葱2颗,丁香适量,冰糖15克,干辣椒2只,蒜6-,姜50克,盐适量,酱油适量,花椒适量,菜籽油25ml,香叶适量,小茴香适量,白砂糖50克,老抽适量
    105
  • 老北京酸梅汤
    共9种材料 主料:9种
    主料:乌梅40g,山楂20g,甘草5g,陈皮10g,桂花3g,桑葚10,洛神花10,薄荷叶5,冰糖适量
    十月禾露养生膳食
    69
  • 老北京炸素丸子
    共9种材料 主料:9种
    主料:胡萝卜丝670克,香菜120,湿粉丝200克,面粉200克,玉米淀粉100克,五香粉20克,盐15克(根据个人口味增减),鸡蛋1个,鸡精适量
    K_小厨
    172
  • 老北京小吃“扒糕”
    共10种材料 主料:1种 佐料:9种
    主料:荞麦面250克
    佐料:香菜末少许,盐2克,酱油15克,醋20克,芝麻酱50克,芥末酱20克,辣椒油10克,大蒜泥20克,腌胡萝卜丝20克
    大炒勺
    0
  • 老北京萝卜素丸子
    共9种材料 主料:5种 佐料:4种
    主料:北豆腐2块,胡萝卜2根,粉丝一块,鸡蛋两个,面粉两把
    佐料:盐10G,鸡粉10G,白胡椒粉6G,椒盐5G左右
    白水的太阳
    77
  • 老北京桂花酸梅汤
    共9种材料 主料:9种
    主料:乌枣50克,草豆蔻2克,山楂50克,糖桂花50克,清水10斤,蜂蜜适量,乌梅50克,甘草5克,冰糖200克
    91
  • 老北京宫廷酸梅汤
    共8种材料 主料:8种
    主料:乌梅50g,甘草5g,豆蔻3g,生山楂75g,乌枣50g,清水5升,冰糖适量,干桂花15g
    127
  • 老北京芝麻酱凉面
    共10种材料 主料:10种
    主料:鲜面适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,蚝油少许,芝麻酱适量,海鲜酱油少许,蒜末少许,糖少许,辣椒油适量,盐少1
    86
  • 新文美食 老北京煎饼果子
    共7种材料 主料:7种
    主料:面粉100克,黄豆肉炸酱1勺,食用油适量,薄脆1块,午餐肉1块,生菜1片,鸡蛋1个
    98

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