首页 白胡椒 介绍

介绍摘要

  • 中文学名
    白胡椒
  • 拉丁学名
    白川
  • 别称
    昧履支、浮椒、玉椒
  • 二名法
    胡椒
  • 植物界
  • 双子叶植物纲[1]
  • 亚纲
    原始花被亚纲[1]
  • 胡椒目[1]
  • 胡椒科[1]
  • 胡椒属[1]
  • 分布区域
    广东、广西及云南
  • 英文名
    whitepepper
  • 颜色
    白色
白胡椒,为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。气味芳香,是人们喜爱的调味品之一。辛,温。温中散寒,下气,消痰;主产于广东、广西及云南等地,表面黄白色或淡黄白色,平滑,顶端与基部间有多数浅色线状条纹。其药用价值比黑胡椒稍高一些。

形态特征

本品为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。性状:表面黄白色或淡黄白色,平滑,顶端与基部间有多数浅色线状条纹。

生长环境

胡椒气味芳香,是人们喜爱的调味品之一。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区,性味辛热,因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒,性越温热,因为充分吸收了南方的阳热之气。所以,海南胡椒温热力最强。

采摘加工

秋末至次春果实变红时采收,用水浸渍数日,搽去果肉,晒干。

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