菜谱网 立春春饼做法大全 立春,吃春饼!

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步骤1、 立春了,就是春天啦!所以春饼也要穿上绿色的衣服哦!先将小白菜清洗干净,切成小段,放入料理机里面,加入140克的清水一起打成蔬菜汁。再将打好的蔬菜汁倒入大碗里,加入面粉和食盐搅拌均匀,面糊搅拌均匀之后再加入橄榄油搅拌均匀。将搅拌好的面糊放在锅里盖上锅盖静置30分钟左右。

步骤2、 30分钟之后,平底锅加热,在锅上抹薄薄的一层油(我用的是五花肉上的肥肉,亲们也可以用纸巾沾一点食用油抹一层哦!)

步骤3、 取一汤勺的面糊放在平底锅上摊开,呈圆形!

步骤4、 待一面变色之后,翻过来烙另一面,等小饼上出现小气泡的时候,小薄饼就熟了哦!起锅,装盘!

步骤5、 接着我们开始做卷饼的菜:鸡蛋打散,摊成鸡蛋饼,切成丝,其余的菜都切成丝备用。

步骤6、 热锅冷油,先将肉丝煸香,放入黄酒,翻炒一下,再放入姜蒜煸香,再放入胡萝卜丝煸炒一下,再放入豆腐干煸炒,再放入圆葱丝炒香,再放入鸡蛋丝煸炒一下,最后放入生抽酱油和食盐,翻炒一下,起锅,装盘。

步骤7、 取一张春饼,将菜放在中间,春饼的一端封闭,卷起来。

步骤8、 春饼做好了,可以享用啦!