菜谱网 烤时蔬鸡腿卷

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步骤1、准备两个大点的鸡腿

步骤2、用厨房剪刀从背面贴着骨头把鸡腿剪开去骨,小心不要把正面的鸡皮弄破,信我的用剪刀比用菜刀省力哦。

步骤3、这是剪完去骨的

步骤4、正面也很完整

步骤5、用肉锤把鸡腿敲平整一些,尽量让整片鸡腿的肉一样厚,高矮不平卷起来会很难看,而且锤完的肉更容易入味也更嫩。

步骤6、我用的新奥尔良烤肉料煨的鸡腿肉,大家可以选择自己喜欢的调料,或者用盐和黑胡椒粉也可以。

步骤7、烤肉腌料多放一些味道更浓,如果放少了烤熟后也可以蘸自己喜欢的佐料吃。

步骤8、少放一点水,然后带着一次性手套给鸡腿肉做按摩,这样肉更容易入味,按摩完密封放入冰箱冷藏至少两个小时吧,我是头天晚上煨好,第二天早上烤。

步骤9、胡萝卜切条和芦笋焯水,彩椒我没焯因为它易熟,直接切条就可以了,蔬菜可以任意选择自己喜欢的。

步骤10、将煨好的鸡腿肉平铺放上蔬菜,由下往上卷起。

步骤11、卷好的肉用细麻绳捆紧,以免松散。

步骤12、烤箱预热200度,烤盘铺层锡纸肉卷放上刷层蜂蜜水,放入烤箱中层烤30分钟,20分钟的时候注意上色,为防止上色过重可以在上面盖层锡纸,我是20分钟时把烤盘移到下层又烤了10分钟。

步骤13、颜色金黄就可以拿出来了,满屋飘香啊。

步骤14、稍晾一会不烫手了切成厚片装盘。