首页 五香花生米做法大全 五香花生米

窍门

1.浸泡时间越久越入味,天热一定要放冰箱泡,冷天可以室温浸泡。2.烤的时间会因花生米初次晒的干度不同,两个阶段烤的时间差异会很大,要多观察,不要拘泥于时间。3.烤的过程要不断的翻动花生米,以受热均匀,避免局部烤糊。

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步骤1、把所有调味料放入水中

步骤2、小火煮10分钟,煮成五香水。

步骤3、把花生米用清水清洗干净

步骤4、泡入五香水中,冰箱冷藏浸泡一天。水的量要没过花生米1--2厘米,这样可以保证花生米泡发后有足够的水分供其吸收。

步骤5、泡好的花生米把水分吸收掉很多

步骤6、捞出滤水放入烤盘中,因现在太阳光很强,为了烤的更快,我把花生米放太阳下晒了大半天,晒的基本都干了

步骤7、烤箱200度预热5分钟,入烤箱烤至听到噼噼啪啪的声音,这个过程很快,我只用了几分钟,然后调整温度为120度,烤大约半小时,花生米烤焦即可。烤的过程要不断的翻动,以防止局部烤糊。

步骤8、烤好的花生米,因浸泡后又晒烤,味道都浓缩到了花生米里面,吃起来非常的香,而且后味更香。