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共9图
五香花生米
7.7分
332人做过
2小时以上
一般
五香
烤箱
1人份
烤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把所有调味料放入水中
步骤2.
小火煮10分钟，煮成五香水。
步骤3.
把花生米用清水清洗干净
步骤4.
泡入五香水中，冰箱冷藏浸泡一天。水的量要没过花生米1--2厘米，这样可以保证花生米泡发后有足够的水分供其吸收。
步骤5.
泡好的花生米把水分吸收掉很多
步骤6.
捞出滤水放入烤盘中，因现在太阳光很强，为了烤的更快，我把花生米放太阳下晒了大半天，晒的基本都干了
步骤7.
烤箱200度预热5分钟，入烤箱烤至听到噼噼啪啪的声音，这个过程很快，我只用了几分钟，然后调整温度为120度，烤大约半小时，花生米烤焦即可。烤的过程要不断的翻动，以防止局部烤糊。
步骤8.
烤好的花生米，因浸泡后又晒烤，味道都浓缩到了花生米里面，吃起来非常的香，而且后味更香。
窍门
1.浸泡时间越久越入味，天热一定要放冰箱泡，冷天可以室温浸泡。2.烤的时间会因花生米初次晒的干度不同，两个阶段烤的时间差异会很大，要多观察，不要拘泥于时间。3.烤的过程要不断的翻动花生米，以受热均匀，避免局部烤糊。
