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步骤1、面粉、糖、盐、奶粉称好拌匀,倒入融化好的酵母水、剩余的水和打散的鸡蛋液,揉成面团,开始会很粘手。

步骤2、揉着揉着就会变得光滑有弹性不粘手。

步骤3、揉到一定程度抻开面团,稍微抻薄就会扯出裂洞的时候加入油,一开始面团变得惨不忍睹。

步骤4、坚持、坚持、再坚持揉......面团又变得光滑充满弹性了。

步骤5、继续揉,揉到抻开面团已经可以形成一层薄薄的薄膜,破裂口呈不规则状。

步骤6、盖上保鲜膜,室温第一次发酵。

步骤7、发酵至两倍大。

步骤8、挤出面团空气,分成5份继续醒发。

步骤9、取一个发酵好的面团,揉成长条状,缠绕在香肠上。

步骤10、成型,照此做好其它。

步骤11、摆在烤盘上。

步骤12、放在进烤箱里进行最后发酵。

步骤13、发酵好的面包上涂上鸡蛋液,撒少许黑芝麻装饰。

步骤14、入烤箱180度,15分钟,至表面金黄即可出炉。

步骤15、摆好造型的面包。