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窍门

油要适量。不停的翻炒避免豆瓣酱粘锅。

步骤1、将西红柿切成小块

步骤2、备好葱姜蒜(全部切成小粒状)如果喜欢吃辣的可以切点青辣椒钉

步骤3、倒入适量的油,至油微微开放入西红柿翻炒。

步骤4、至油微热时加入姜末。

步骤5、加入西红柿

步骤6、翻炒几下,加入蒜。继续翻炒

步骤7、继续翻炒,或盖上锅盖闷一会。至其水分基本出来。加入豆瓣酱。

步骤8、继续翻炒不停的炒。避免粘锅。等到西红柿的水分完全出来时加入十三香跟青椒粒。。

步骤9、加入鸡精。翻炒几下,关火盛出。