菜谱网 蒸鳕鱼的做法大全 蒸鳕鱼

窍门

1.鳕鱼先腌制一下,再蒸更容易入味。2.淋点材料油蒸出来味道好而香!

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步骤1、将鳕鱼洗净切成小段。小洋葱和大蒜去皮,姜洗净。

步骤2、拿其中一个小洋葱切碎,姜,蒜切片。

步骤3、将切好的小洋葱末,姜片,蒜片放入盘中。

步骤4、再放入鳕鱼。

步骤5、放入十三香和料酒。

步骤6、放入老抽,生抽,味精,盐。腌制10分钟。

步骤7、准备好八角,花椒粒。将剩下的一个小洋葱和姜切片,

步骤8、炒锅放入豆油烧热,调小火。

步骤9、放入八角,花椒粒,小洋葱片,姜片炸材料油。

步骤10、直到小洋葱,姜片炸至微焦。

步骤11、将材料油浇在腌制好的鳕鱼上。

步骤12、蒸锅内放水,将鳕鱼盘子放入蒸屉。

步骤13、盖上锅盖中火蒸制10分钟。

步骤14、蒸好后端出来。

步骤15、也可以撒上香葱末装饰一下。