首页 蛋白饼的做法大全 蛋白薄脆饼

窍门

挤面糊的时候,面糊之间的间隔一定要大一些,因为烤好后,面糊会变成薄片,如果间距小了它们会粘在一起。

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包含此做法的食谱

步骤1、黄油室温软化(软化即可,千万不要溶化成液态)。

步骤2、用打蛋器搅拌均匀,不要打发。

步骤3、加糖并用打蛋器搅拌均匀。

步骤4、蛋白分三次加入。

步骤5、用打蛋器搅拌均匀。

步骤6、第二次加入蛋白。

步骤7、同上用打蛋器搅拌均匀。

步骤8、第三次加入蛋白。

步骤9、同上用打蛋器搅拌均匀。

步骤10、加入过筛面粉。

步骤11、搅拌完成后,是可流动性的细腻糊状

步骤12、把搅拌好的面糊装进塑料袋,前方剪一个平口。

步骤13、放进预热好的烤箱,160度,下层烤15分钟左右,烤到边缘金黄即可。

步骤14、在铺上锡纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。

步骤15、成品图。