首页 葱油烙饼的做法大全 葱油烙饼

窍门

面粉吸水量不同,加水的时候要慢慢加,感觉不够再少量添加,烙饼一定要用小火

步骤1、成品图

步骤2、面粉称重

步骤3、热水慢慢倒入面粉中,用筷子边搅边倒入,成棉絮状即可

步骤4、用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面30分钟

步骤5、切适量香葱末备用,切细一些,盐少量,油少量

步骤6、醒好的面团切分成均匀五份

步骤7、取一个面剂子用擀面杖擀成薄面片

步骤8、均匀刷上适量油,撒少量细盐(喜欢吃辣的可以刷辣椒油)

步骤9、再撒上适量葱花

步骤10、轻轻卷起来

步骤11、全部卷好

步骤12、两只手各捏着两端,往相反方向拧几下即可

步骤13、从一端开始卷起来,收尾处放在底下

步骤14、用手先按扁,再用擀面杖擀压成饼

步骤15、依次做好后再醒10分钟

步骤16、平底锅放适量油,把饼放入后小火烙(电饼铛按烙饼键即可)

步骤17、一面煎黄再翻面

步骤18、两面煎至金黄即可

步骤19、来碗稀饭和小菜,搭配葱油烙饼,丰富又美味的早餐