首页 白胡椒猪肉铺

步骤1、将猪瘦肉,生抽,老抽,细砂糖,白胡椒粉,白酒一起放入搅拌盆里,迅速搅拌均匀。

步骤2、将鸡蛋打散,缓慢的倒入搅拌均匀的肉末里,这次买的分量只需要半个鸡蛋)。

步骤3、顺着同一方向搅拌,直至肉末起粘性。

步骤4、将搅拌好的肉末放在同烤盘大小的油纸上或锡箔纸上(锡箔纸需要耍上一层薄油)。

步骤5、盖上保鲜膜

步骤6、用擀面棍将肉末擀至同油纸差不多的大小,注意厚薄均匀。

步骤7、烤箱190度预热,将擀好肉末的油纸放入烤盘,190度,10分钟。

步骤8、将蜂蜜放入水中,搅拌均匀。

步骤9、将肉铺取出刷上蜂蜜水,继续190度烤10分钟后取出翻面,将另一面也刷上蜂蜜水,放入烤箱5至8分钟即可。(烤箱温度和时间根据自家烤箱做调整,刷上蜂蜜水后注意观察,以免肉末擀制太薄而烤焦。