菜谱网 奶酥的做法大全 奶酥面包

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步骤1、将面粉、牛奶、砂糖、盐、酵母、蛋液、椰子粉、黄油倒入面包桶(蛋液约20克、椰子粉10克,黄油5克)

步骤2、用面包机揉面,直到揉出筋膜

步骤3、揉好的面团放入碗中,盖上保鲜膜发酵

步骤4、发酵好的面团

步骤5、做奶酥粒,用糖粉、黄油(20克)、奶粉、椰子粉混合,用手搓出颗粒,拌入杏仁片,放入冷藏室冷藏。

步骤6、把发酵好的面团分成5等份,进行2次发酵

步骤7、发酵至2倍体积大小后,刷上蛋液

步骤8、撒上杏仁奶酥粒,放入烤箱 160度、中层,烤约50分钟,面团表面有些上色后要加盖铝箔纸,以免表面太硬,影响口感的松软