首页 2018开年“福”蛋糕

窍门

刻字的时候一定要小心,最好先掏出中空的部分,比较不容易断裂。

先把需要的食材称量准备好。

先制作B部分,黄油,巧克力,蜂蜜放到一起隔水融化。

然后加入牛奶搅匀。

所有粉类过筛。

以上材料一起翻拌均匀。

再来制作A部分,蛋白盐柠檬汁打发至起泡,在分三次加入砂糖,打发之湿性发泡8成备用。

先取B部分的三分之一加入A部分,翻拌均匀,然后一共分三次把A加入B翻拌均匀。

烤箱150度提前预热,把翻拌好的面糊放入28*28的烤盘,摊平。

大约烤制20分钟左右,取出蛋糕片放凉。

然后根据打印好的福字切割出福字的形状。

淡奶油加糖粉打发,装入准备好的裱花袋,裱花嘴我这里选择的是三能7064。

先把第一片福字固定好,然后挤上奶油球。

再在上面盖上另一组福字。

再次挤上奶油球。

然后摆上水果,巧克力豆装饰。