首页 山楂酱小餐包

步骤1、将玉米面粉,黄豆面粉,酵母,白糖,鸡蛋放入面粉中。

步骤2、搅拌均匀,用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状。

步骤3、和成粗糙的面团,放在放有大豆油的案板上。

步骤4、将大豆油全部揉进面团中,将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

步骤5、和成光滑的面团,放在温暖处,进行第一次发酵。

步骤6、将山楂去蒂,去核清洗干净,放入滚水锅中煮熟。

步骤7、将冰糖放入锅中。

步骤8、将冰糖全部溶化,并绞碎,成山楂酱待用。

步骤9、发酵好的面团。

步骤10、将面团放在案板上,下成小剂子,将山楂酱抹在小剂子上。

步骤11、将抹上山楂酱的小剂子,做成餐包形状待用。

步骤12、将小餐包放入烤盘中,进行第二次发酵。

步骤13、将二次发酵好的小餐包,刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻。

步骤14、送入烤箱,烤箱预热200度,烤15分钟。

步骤15、取出,凉凉,抹上山楂酱吃。