菜谱网 玉米糊配慢炖大杂烩

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步骤1、芹菜、胡萝卜切丁。

步骤2、洋葱切丁。

步骤3、三丁放入锅中,开火,倒入橄榄油,倒多一些,因为还要炖肉。

步骤4、加入一茶匙胡椒子和一茶匙杜松子。

步骤5、兔肉,野猪肉,猪排切块(不要太大也不要太小),放入锅中。

步骤6、倒入200毫升红酒。

步骤7、加入鼠尾草,迷迭香和月桂叶。

步骤8、加入原生番茄制成的番茄浆1.5千克,搅拌。

步骤9、加入一罐番茄酱。

步骤10、取肉豆蔻,刨成颗粒,加入半个肉豆蔻的量。

步骤11、盖上锅盖,调小火炖一个半小时,期间不时搅拌。最后加入盐和胡椒。

步骤12、开火,倒入三升水,加入玉米粉。

步骤13、加入100克黄油,搅拌。

步骤14、加入奶酪250克,也可用芳提娜干酪(fontina)替换。

步骤15、加入100克帕玛纳乳酪颗粒,充分搅拌后关火。

步骤16、将玉米糊倒在一个干净的圆木板上,中间空出。

步骤17、把炖肉到在中间,即可与家人朋友分享。