菜谱网 虎皮鸡爪的做法大全 虎皮鸡爪(麻辣鸡爪)

窍门

炸鸡爪的时候千万别烫着了,还有就是蜂蜜放一点就好了,否则太甜

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步骤1、先将鸡爪解冻

步骤2、鸡爪解冻去指甲,切半分开待用

步骤3、放入沸水煮十二分钟左右,放盐一起煮

步骤4、捞出沥干水分

步骤5、趁鸡爪热放入蜂蜜,百事可乐掩盖鸡爪,泡十分钟,中间翻动鸡爪使鸡爪完全浸泡在可乐里,切记蜂蜜适量,不然做出来太甜

步骤6、热油,把油烧开冷却至五十度左右,倒入沥干水分的鸡爪,开小火满满炸至金黄即可。有锅盖记得盖下,怕油溅出来

步骤7、将其他配件放进一个炖锅里加老抽酱油煮沸,把炸好的鸡爪放进炖锅里煮十到十五分钟,用筷子看看鸡爪的软硬程度,合适就可以出锅了

步骤8、这是自己做的麻辣鸡爪,有想学的吗?