菜谱网 虾滑 窍门
  • 虾滑

    一、虾肉要留一部分切成细丁,不要全部绞成泥,这样吃起来才会有更好的口感 二、搅打的时间当然是稍久一点更好,我打了约8分钟,你会发现虾肉经过长时间搅打后越来越黏 三、姜葱水要提前半小时浸泡好 四、放入冰箱时不是要进入速冻而是冷藏的哦! 五、这道菜比较难处理的还是在清理虾线这个环节,如果不清理好虾线肯定会影响到这道菜的美味口感,所以为了让我们能吃到这碗鲜美的虾滑,累点也是无所谓啦~ 六、剥出来的虾壳不要轻易丢弃哦!我们可以来熬制出一份香香的红色虾油呢

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  • 水煮虾滑

    1.我弄的这个虾滑是给小孩吃的不加辣椒与大料的,大人吃可以另起锅放油爆香大料与辣椒面,浇在煮好的虾滑上。2.虾仁打成泥不用太碎了,也不用加太多淀粉。要不然不Q弹。3.往锅里放虾泥的时候,小勺上抹上食用油,防止虾泥粘在勺子上。

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  • 碧水虾滑

    搅打虾泥时,水可以不放,我在家做的时候觉得虾泥特别有粘劲儿,搅拌机有点儿打不动,所以加了点儿水。锅中的水还是凉的时候就可以开始放虾滑,这样不会影响虾滑的口感,这样做是为了让虾滑更容易成形口。如果口味重,可以将虾滑煮熟,再加上调料炒制,我第二天炒了几个,也很畅消哈。

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  • 虾滑海菜面

    鲜虾滑主要是虾的营养价值。 1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。 2.虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

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  • 虾滑菠菜汤

    1.这样清淡的做法,对于在海边长大的人来说,可能是再正常不过的吃法了,如果有的对海鲜的腥味敏感的话,腌渍可以适当久一点,虾线一个个都要挑出去哟。 2.菠菜可以切成两半,叶子部分最后放入锅内,这样可以防止叶子煮的太烂,影响口感。 3.搭配的鲜蘑不是绝对的,海鲜菇、金针菇、白玉菇等等都是可以的,味道都是极为鲜美的。

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  • 虾滑冬瓜针菇汤

    鲜虾滑主要是虾的营养价值。 1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。 2.虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

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  • 虾滑番茄豆腐蛋花羹

    鲜虾滑主要是虾的营养价值。 1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。 2.虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

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  • #鸡蛋#虾滑番茄豆腐蛋花羹

    鲜虾滑主要是虾的营养价值。 1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。 2.虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

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  • 冬瓜虾滑糕宝宝辅食食谱

    君君小提示;1.蛋清会让虾滑的肉质更加的鲜嫩,蛋清过敏的宝宝可以多加10克的淀粉。2.周岁以上的宝宝,可以在破壁机中加入适量的盐。3.如果没有耐高温的保鲜膜,盖上个盘子也可以达到效果的。辅食制作和喂养问题都可以私我哦:junjunfushi7

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