• 开胃泡菜

    1.蔬菜可以根据个人喜好,但我选的都是好吃又易熟的,洋葱和芹菜是必须要有的。2.水必须要凉了的开水,不能直接用冷水。3.开胃泡菜基本五小时就能食用,但时间久一点也没关系,会更入味,切记泡太久,会很咸。4.萝卜缨其实是个好东西,不要丢掉,因为它是提色的,可以让泡菜盐水更鲜艳,泡出来的菜更漂亮。

    113
  • 开胃小菜-私家泡菜

    首先,整个过程需要防油,不怕生水。不管是盆还是手上还是密封盒,都不要有油,否则很容易坏掉。 其次,一般情况下,蔬菜出的水装到肚子大,口小的那种坛子里面,能正好淹没蔬菜。如果像我这样装密封盒到最后水不够的话,可以直接用生水化开调好比例的盐糖,直接浇进去就可以。 最后,糖盐比例是一比二,可以按照自家蔬菜的量来,这个量多了比少了好。我这些大概有90克的盐,一半的糖。

    小猪厨娘
    79
  • 酸辣开胃的韩国泡菜

    1.拌泡菜的时侯一定要记得戴手套,不但是为了卫生,也是为了避免辣椒粉对皮肤造成影响。    2.做泡菜所的容器和筷子一定要干净无生水。 3.装泡菜的盒子的密封性能一定要好,不然泡菜的味道很重,会让冰箱里有异味。   4.放糯米糊的原因是让辣椒粉变的稠一些,味道也更好一些,如果不做糯米糊也可以用凉开水代替。

    幸福的热带雨林
    86
  • 餐前开胃小菜——广东泡菜

    1、熬好的泡菜水不要太烫的倒入菜中,会把菜烫软,凉至温水最合适。 2、用盐淹制一下会使菜更爽口,喜欢辣的朋友可以把辣椒切开或用干辣椒。 3、此菜比较淡,喜欢吃更甜或更酸的朋友适当增加份量。 4、泡菜水无需熬太多,只够泡过菜面即可。 5、这款菜不是一款咸菜也不是酸菜,所以它不咸,没有酸菜那种酸味,只有淡淡甜酸味,清爽开胃。

    紫韵千千
    74
  • 酸爽开胃四川泡菜

    做泡菜有用生水有用熟水的,熟水我感觉比较麻烦,每次洗完菜需要晾干水分才可以放进去,生水就简单了洗完就可以丢进去,我用的就生水,还有说不可以泡黄瓜,容易坏水,想吃的话单独泡一些,有的里面放糖有的不放,我第一次放了些红糖后来没放,没啥大的差别,捞菜时一定用干净的筷子或勺子,千万不能有油,如果泡菜水生白花了,倒些白酒即可,目前我腌了几个月了还没遇见过,第一次泡菜最好有母水,所以我选择了泡椒,第一他可以做母水,第二我喜欢辣辣的好吃,没有母水估计也没问题,只是味道没那么好,第一次我泡了5天就可以吃了,泡菜水也好了,第二次再做2天就可以吃了,但是想吃得快一定不要切大块哦,想慢慢吃可以切大块多腌腌,容器的话最好是陶罐,但是我第一次做怕坏就选择了玻璃罐,方便查看,我觉得也挺好的味道,后来因为一个罐子不够吃,我就用了一个塑料那种保险桶,结果出来味道一样,还有平时一定要加水密封哦,保鲜盒有密封盖就不用加水了,我之前泡了心里美萝卜把水泡的粉粉的,后来丢进去的菜都粉粉的很漂亮,不过时间久了我发现泡过心里美萝卜的水慢慢变色很粘稠,所以还是别泡心里美了,吃一段以后如果菜很酸说明该加调料和盐了,要把调料再加一些进去,多少自己掌握,稍多点更好。

    89
  • 减肥的开胃菜---心里美泡菜

    一:萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;二:心里美萝卜汁液中存在一种色素,称为花青素,是一类水溶性色素,在酸性溶液中颜色偏红,而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此,含有这种色素的蔬菜,经酸渍后可使其颜色更加鲜红。

    877
  • 酸爽开胃的——四川泡菜

    小贴士:做泡菜有用生水有用熟水的,熟水我感觉比较麻烦,每次洗完菜需要晾干水分才可以放进去,生水就简单了洗完就可以丢进去,我用的就生水,还有说不可以泡黄瓜,容易坏水,想吃的话单独泡一些,有的里面放糖有的不放,我第一次放了些红糖后来没放,没啥大的差别,捞菜时一定用干净的筷子或勺子,千万不能有油,如果泡菜水生白花了,倒些白酒即可,目前我腌了几个月了还没遇见过,第一次泡菜最好有母水,所以我选择了泡椒,第一他可以做母水,第二我喜欢辣辣的好吃,没有母水估计也没问题,只是味道没那么好,第一次我泡了5天就可以吃了,泡菜水也好了,第二次再做2天就可以吃了,但是想吃得快一定不要切大块哦,想慢慢吃可以切大块多腌腌,容器的话最好是陶罐,但是我第一次做怕坏就选择了玻璃罐,方便查看,我觉得也挺好的味道,后来因为一个罐子不够吃,我就用了一个塑料那种保险桶,结果出来味道一样,还有平时一定要加水密封哦,保鲜盒有密封盖就不用加水了,我之前泡了心里美萝卜把水泡的粉粉的,后来丢进去的菜都粉粉的很漂亮,不过时间久了我发现泡过心里美萝卜的水慢慢变色很粘稠,所以还是别泡心里美了,吃一段以后如果菜很酸说明该加调料和盐了,要把调料再加一些进去,多少自己掌握,稍多点更好。

    天使落凡尘
    43
  • 夏日开胃汤“韩式泡菜蛤蜊汤”

    1.蛤蜊快速吐沙,可以用密封盒加水和蛤蜊,双手端起盒子,朝自己的方向划圈摇晃盒子,几分钟后蛤蜊即吐沙,反复几次沙就吐干净了。 2.此汤要想鲜美要选择鲜活的蛤蜊。 3.夏日辣白菜不易存储,建议选择密封包装的辣白菜,注意生产日期。

    海蓝澜
    62
  • 朝族开胃小菜之大头菜泡菜~

    1.洋白菜要选叶子包得紧实的,惦着发沉的,叶子颜色不太绿的,这是朝族男友妈妈说的。。 2.这里我没用粗盐,要是用粗盐的话,量要减少。 3.第8步很关键,拌菜的时候一定要一边揉搓一边拌,这样容易入味~ 4.第11~12步可合为一步,用一种辣椒面就成,后面的辣椒面是延吉带来的,颜色偏浅,泡菜做出来的颜色很漂亮,是有点荧光橘红色的感觉~^^ 5.辣椒面的量可以自己边拌边尝着放,我的量做出来大概是中辣吧。。。特别能吃辣的可能会认为不太辣。。。自己调整吧! 6.木有醋精的童鞋,可以用白醋代替,量比这个稍微多点。但最好不要用米醋哦~ 7.室温发酵一晚再吃味道更好哟~~

    syclhy
    40

相关频道: 开胃泡菜的做法大全 开胃泡菜图片

热门推荐: 清炒藕的做法大全 清炒藕图片 东北胡萝卜的做法大全 素三鲜水饺的做法大全 糯米血的做法大全 黄河刀鱼介绍 人参粥的做法大全 人参粥图片 番茄冬瓜汤的做法大全 番茄冬瓜汤图片 番茄冬瓜汤功效 小肺筋草介绍 牛肉蒜薹的做法大全 炒泥鳅的做法大全 扣碗的做法大全 扣碗图片 秋葵鸡蛋木耳的做法大全 蒸豆的做法大全 腌牛肉的做法大全 腌牛肉食谱