白萝卜清热利咽

俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”可见冬天吃萝卜有多么大的好处。殊不知，白萝卜对孩子积食、咳嗽都有很好的治疗功效。那么，浑身是宝的白萝卜怎么吃才能让孩子吸收到最多的营养呢？文/张一摄影/王丹

名词小解白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃经。具有消积滞，化热痰，和解毒的功效。主要用于积食腹满，痰嗽失声，咽喉疼痛，鼻出血等症。白萝卜亦有生吃熟吃之分，熟吃下气和中（和中的意思是调和宝宝的胃气），补脾运食。生吃生津止渴，宽中利咽（宽中的意思是清除宝宝的胀满感）。

“冬吃萝卜”有什么科学道理吗？冬季气候寒冷，人们为了保暖，穿的厚，住的暖，活动少。有些怕冷的人睡觉时喜欢用电热毯，致使体内痰生积热，再加上冬令饮食所含的热量较高，所以很容易导致肺胃火盛，咽喉干痛等。因此每日吃适量性凉的生白萝卜，可起到清热生津，利咽止痛的功效。并有利于春季不生或少生传染病。

有的妈妈做的汤里既有白萝卜，又有胡萝卜，这种做法正确吗？这种吃萝卜的方法很不科学。白萝卜中维生素C含量非常高，若和胡萝卜一起混吃，就会损失掉很多维生素C。因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸解酵素，它会把白萝卜中的维生素C破坏掉。而且所有富含维生素C的蔬菜与胡萝卜同时食用，都会遭此“下场”。因此，妈妈为孩子做饭时，一定要注意这个问题。

孩子吃白萝卜要注意些什么？白萝卜中含有大量的矿物质，对正在生长发育的孩子大有裨益。但因白萝卜性凉，只适于肺胃有热的孩子吃（肺胃有热的孩子多表现为唇红，大便干结，咽喉及扁桃体容易感染等），大便稀软，消化不良等脾胃虚寒的孩子最好不吃生萝卜。

白萝卜生姜饮食材：白萝卜300克、生姜3片做法：白萝卜切片，与生姜片共同煮水，煮好后放少许冰糖饮用。功效：清热化痰。对秋冬季小儿感冒、咳嗽有一定的治疗作用。常服也可以预防秋冬季患上呼吸道感染。

白萝卜甘蔗汤食材：白萝卜500克，甘蔗500克做法：将萝卜和甘蔗洗净，切（劈）成小块，放入砂锅内加水共煮20分钟。饮服时加入适量冰糖，可代茶饮。功效：清热生津，解毒利咽，对小儿秋冬季感冒、发热、咽喉疼痛、鼻出血等都有较好的辅助治疗作用。

专家支持/许秀平顺康中西医综合门诊中医科专家