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介绍
玉米(拉丁学名:Zea mays L.)是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,东北辽宁话称珍珠粒,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物, 植株高大, 茎强壮, 是重要的粮食作物和饲料作物, 也是全世界总产量最高的农作物, 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。
功效
一、排骨玉米汤1.准排骨一条洗干净2.甜玉米一个,胡萝卜一个,马蹄爽十个,全部洗干净,3.切成小块,4.排骨和玉米的一起放高庒锅,下一勺半的水(下水得看人多人少的下)5.大火煮上气,,转中火二十五分钟6.煮好等气全出完,起锅盖,放盐,(可以放点鸡精)7.起大碗,放点香菜就可以了,美味又好喝二、香烤玉米1.把玉米洗干净,掰成两截2.烤箱预热150度,上下火。3.在烤盘铺上锡纸,搭上烤架。4.把玉米均匀涂上花生油和蜂蜜,搭在烤架上。5.把烤盘放入烤箱中,180度,十分钟。6.叮~香喷喷的烤玉米就出炉啦!三、奶香玉米饼1.玉米一根剥成玉米粒2.放入料理机加入适量水榨成泥(没有料理机没关系,擦板擦成碎只是没有这么细腻3.但味道一样棒棒哒)4.加入适量牛奶和糖和成面糊5.平底锅刷油,油热放入心形模具(模具要擦油更易脱模),将面糊倒入模具中,小火煎6.制表面金黄变硬7.翻至另一面,两面金黄即可出锅,软软糯糯超级好吃。一朵漂亮的桃花迎接春天的到来。四、豌豆炒玉米1.准备好食材:所有食材洗干净,玉米剥粒,胡萝卜肉饼切粒。2.锅热下油下肉饼炒香。3.下玉米粒和豌豆。4.下冰糖滴小半碗水下去煮会。5.水煮的差不多干的时候下胡萝卜。6.最后下食盐翻炒均匀即可。五、玉米发糕1.准备好面粉,玉米面,发酵母,葡萄干,玉米油和白砂糖,各自称重2.发酵母用温水稀释3.葡萄干放水中泡软,泡五分钟,沥干水分4.盆中加入面粉,玉米面和白砂糖5.倒入稀释好的酵母6.搅拌成糊状,不要太稀7.加入少许葡萄干搅拌均匀8.碗里均匀刷一层玉米油9.将搅拌好的面糊放入碗中10.盖上保鲜膜,放温暖处半小时发至两倍大(我是放在热水中,盖盖子)11.将发酵好的面糊取出12.放入葡萄干13.上锅蒸30分钟,焖3-5分钟14.变得很蓬松四周用刀分离一下倒扣出来六、黄金玉米烙1.把玉米放在锅里蒸熟2.蒸熟后剥下玉米粒,可以借助小刀3.加入适量淀粉4.拌匀,使每粒玉米几乎都能沾上淀粉5.碗里加些玉米淀粉,用清水兑成不稠也不稀的水淀粉6.电饼档加热,把模具放里面,用小勺把玉米尧舀进去7.用小勺舀些水淀粉到玉米空隙里,填满空隙8.玉米烙好后,坐锅烧油,火不宜太大9.油热好后,放入玉米饼,煎炸得脆了即可出锅10.出锅之后撒上白糖就可以了~

做法大全