果泥+菜泥 搭出最营养

果泥+菜泥 搭出最营养

丝瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、苋菜、空心菜、竹笋、生菜、西红柿、茄子、卷心菜等。

樱桃、荔枝、香瓜、菠萝、杨梅、李子、火龙果、杏、西瓜等。

富含维生素、矿物质、碳水化合物和膳食纤维等

桃子、菠萝、柑橘类、草莓、猕猴桃、樱桃、芒果、椰子等。

豌豆、香菜、番茄、蘑菇、竹笋等菌、藻类。

发生过敏可能出现湿疹、荨麻疹、眼皮肿、流涕、打喷嚏、咽部充血、呕吐、腹泻、便秘、肛周皮疹，甚至肠内出血等症状，如果过敏原一直没有解除，宝宝可能出现生长缓慢或停止的现象。

1 不吃未成熟的水果。

2 带毛的水果如桃子、猕猴桃要将毛去除干净。

3 蛋白酶含量丰富的水果，尽可能地将蛋白酶灭活，如菠萝在盐水浸泡、芒果加热等。

如果以上方法食用后仍过敏的宝宝，建议继续延后添加及避免接触此类食物。

水果一般都是生食，所以最大限度地保存了维生素。刚开始添加辅食的宝宝，由于消化系统发育不完善，可以将水果泥加热后给宝宝食用，慢慢适应后就可以直接喂新鲜水果了。

水果中碳水化合物含量较蔬菜高，主要以双糖或单糖形式存在，水果外出时携带方便、供能速度快，但也不宜多吃，因为它会带来能量过剩的麻烦。平时大家感觉甜的水果，并不一定是含糖高的，比如樱桃和西瓜，口感上肯定西瓜更甜，但樱桃的含糖量几乎是西瓜的两倍。对于刚开始添加辅食的宝宝，不可直接给宝宝喝浓缩或纯果汁，避免过度刺激宝宝娇嫩的味蕾和消化道，建议家长按1：1比例兑水后给宝宝喂食。

数字为碳水化合物含量（克/每100克）

樱桃10.2

杏9.1

香瓜6.2

荔枝16.6

杨梅6.7

菠萝10.8

火龙果

13.9 西瓜5.8

李子8.7

首先是因为口味的搭配，另外，市售的蔬果泥通常添加奶制品，这是宝宝熟悉的味道，所以喜欢吃。因此妈妈做蔬果泥时可以添加奶粉、酸奶或者奶酪等奶制品来调和口味。

蔬菜和水果对人体都是十分有益的，能增强宝宝的抵抗力，两者不可替换。如何搭配宝宝更爱吃呢？

注重蔬菜水果品种、颜色和口味的变化，合理搭配，以引起宝宝多吃蔬菜、水果的兴趣。如草莓香甜，可搭配味道寡淡的土豆，从而做成香甜可口的草莓土豆泥。

如果将喜欢吃的水果多放，不喜欢吃的蔬菜少放，从而来掩盖不喜欢的味道，让宝宝逐渐接受蔬菜。

腹泻期间，宝宝有水分、电解质流失，食欲不佳的特点。所以，在补充营养流失的同时，还要在口味上能吸引宝宝的食物。如樱桃维生素E和钾的含量较高，可以和胡萝卜素含量高的胡萝卜搭配；香瓜维生素C含量较高，同时口味香甜，搭配味道清淡但钾含量高的丝瓜。

这时期的宝宝能量、维生素和矿物质都消耗较多，同时也有胃口不佳的特点。可以考虑补充碳水化合物、水溶性维生素含量高，并具有抗氧化特性的食物。如荔枝的糖含量和维生素C的含量是较高，可以和抗氧化物质含量高的西蓝花搭配；杨梅花青素含量高，口味酸甜，搭配钾和水分含量高的冬瓜。

如果不是病理性的问题，可以考虑饮食可以给予富含膳食纤维的食物，同时培养宝宝良好的生活习惯。如西瓜的含水量和胡萝卜素含量较高，可以和膳食纤维含量高的豌豆搭配。菠萝膳食纤维含量高，口味酸甜，可以和花青素含量高的紫甘蓝搭配。

蔬菜的品种远多于水果，而且多数蔬菜（特别是深色蔬菜）的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，比如叶酸、色素等等，其营养价值不容忽视。为了既能避免食品安全问题又能多保留蔬菜的营养，建议蔬菜焯水或者蒸熟后打成泥给宝宝喂食。