扁豆营养价值丰富 吃扁豆有副作用吗
扁豆是我们大家在生活中经常会吃到的豆类食物了，对于我们大多数人来说都是很适合吃的了，经常的吃些扁豆，能够补充很多的营养物质，不过扁豆虽好，很多人也还是会担心我们吃扁豆出现副作用了吧，那么到底扁豆是怎么回事呢，一起看看吧。
扁豆营养成分丰富，含有蛋白质、纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，还含有蔗糖、棉子糖、葡萄糖、半乳糖、果糖等物质。而且扁豆有治疗脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等症状的功效。而且对于扁豆来说，我们经常的吃好处还不止是这些了，是可以通过吃扁豆来起到提高免疫力的作用，这无疑是很出色的哦。
而且对于扁豆来说，很多人都担心会出现副作用了，实际上扁豆健脾，化湿，消暑。主治脾虚生湿，食少便溏，白带过多，暑湿吐泻，烦渴胸闷。扁豆味甘、性平、微温无毒，无任何副作用，可放心食用，所以大家是可以放心的吃扁豆的了，不用担心我们会因为吃扁豆而且出现问题了。
同时对于扁豆来说，这是非常家常的一种蔬菜了，所以我们是完全可以选择炒着吃的了，特别是对于鲜嫩的扁豆来说，就更是如此了，不过想要挑选出优质的扁豆，那么我们首先就应该注意了，表面淡黄白色或淡黄色，平滑，稍有光泽，有的可见棕褐色斑点，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜的扁豆是比较好的，这是属于优质新鲜的扁豆哦。特别是粒大、饱满、色白的扁豆，是非常优质的了，我们就要选择吃这样的扁豆比较好。
上面我们给大家介绍的就是扁豆的情况了，可以发现扁豆本身就是非常优质的食物了，我们在生活中经常的吃些扁豆，好处是极大的，特别是可以帮助我们保护身体的健康，而且是没有什么副作用的，我们还推荐了挑选扁豆方法，大家不能错过。
