《中餐厅》里张亮传授给黄晓明的独家烧烤配方，完爆烧烤摊！
这世上没有一顿烧烤解决不了的事情
如果有
就两顿
两顿还不行？
那就回家自己烤！
想烤多少烤多少！
烧烤作为“夜宵新贵”，一年四季烧烤摊的人气都是居高不下。下了班，约上三五好友到烧烤摊边聊边吃，听上去是一件很享受的事情，殊不知这背后有很大的安全隐患。
这是因为油脂烧烤过程中会产生大量烟雾，烟雾中含有大量的强致癌物。此外烧烤大多为肉类食品，烤前要先腌制，一些不良商贩会使用来路不明的增香剂等等，这个过程中会产生亚硝胺等物质，亚硝胺是一种明确的致癌物。
有时候嘴馋忍不住想吃，怎么办呢？可是在自家厨房里既没有炉子、也没有炭火。
没关系，贴心的小北给你准备了4道家庭烧烤食谱，不用炉子不用碳，在自家厨房就能把烧烤摊“搬”到家~
目录
① 香烤鸡翅
②夏威夷菠萝牛肉串
③酱烤鱿鱼
④烤藕片
香烤鸡翅
只要调料配好，时间算好，厨房小白一样可以体面地端出让人『哇』的漂亮食物来~
-食材-
鸡中翅
6-8个
盐
适量
生抽
一小勺
黑胡椒
少许
迷迭香
一枝
橄榄油
一勺
柠檬
半个
-步骤-
1、鸡中翅洗净后用刀两面分别切三刀，柠檬片切成小块，迷迭香切碎
2、将鸡中翅抹上生抽和盐，用手抓均匀按摩两分钟，把切碎的迷迭香和柠檬块拌入鸡翅，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏腌制30-60分钟
3、烤箱上下火预热到200度，烤盘铺好锡纸，将鸡翅摆好，表面撒少许黑胡椒
4、放入烤箱中层烘烤20-25分钟，出炉前五分钟拿出来刷一层橄榄油，继续烘烤到表面焦黄
夏威夷菠萝牛肉串
牛肉嫩嫩的，加上甜甜的菠萝，小朋友们的最爱。
（蜂香薄荷）
-食材-
牛肉
200g
菠萝
半个
红椒
半个
青椒
半个
红酒
30ml
海盐
适量
橄榄油
两勺
黑胡椒
适量
耗油
两勺
竹签
8根
-步骤-
1、青红椒和菠萝、牛肉分别切成2cm见方的小块配备用
2、红酒、海盐、橄榄油、黑胡椒、耗油、放入一个碗中搅拌均匀。做成一个黑胡椒汁，如果买现成的黑胡椒汁这一步可以省略。取三分之二的量来腌制牛肉，抓匀放置1小时让牛肉入味
3、竹签需实现在水中浸泡10分钟，串起青红椒菠萝和牛肉，架在烤碗上。也可以直接放在烤架上烤，但是这样清洗烤架比较麻烦，所以架在烤碗上
4、放入预热好的烤箱，开启上下烤模式，200°烤制10分钟后取出刷上剩余的黑胡椒汁，翻面继续烤制2分钟就可以了。这个时候肉烤的刚刚好很嫩很多汁，甜椒和菠萝也不会太软，很好吃
酱烤鱿鱼
作为大排档的主力军，酱烤鱿鱼在家做起来简单又放心。不仅可以当菜吃，还能当小零食。
（蒋三寻）
-食材-
鱿鱼
适量
生抽
30ml
食盐
8g
砂糖
5g
黑胡椒
适量
芝麻
适量
胡椒粉
适量
-步骤-
1、鱿鱼清理干净，串成鱿鱼串
2、生抽30ml、食盐8g、砂糖5g、黑胡椒适量，调制成酱汁
3、把酱汁正反面刷至鱿鱼上
4、入烤箱220度烤15分钟
5、撒辣椒粉、芝麻，再入烤箱220度烤3分钟
麻辣烤藕片
只是看看就能流口水的麻辣藕片，绝对是你餐桌上的“必杀技”。
（素井衣）
-食材-
莲藕
两节
洋葱
半个
大蒜
5瓣
水
少量
辣椒粉
两勺
孜然粉
两勺
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
-步骤-
1、切好的莲藕放进开水焯半分钟然后放进凉水
2、洋葱和大蒜切碎
3、锅里热油，把切好的洋葱大蒜放进去炒香再把调料粉放进去
4、翻炒一下加点水，然后把藕片放进去拌匀，放入烤盘
5、烤箱175度12到15分钟，出炉后撒点葱和白芝麻
看了这么多，是不是已经开始跃跃欲试，都想现在就给朋友打call约明天来家里烧烤了？
慢着慢着慢着！
觉不觉得，
你好像还差一台高颜值功能齐全的烤箱？
如果你家还没有烤箱，或者已经有了一台烤箱，想添置第二台专业级烤箱，那么，你可以考虑一下北鼎烤箱。
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就没看过这么高颜值、蓝色黄色的烤箱！每个地方细节都很值得考究，像个萌萌的大玩具。
| 容量很大，密封很好。
不管是咸口的烤鸡，还是甜口的小蛋糕小饼干，全部可以做。还可以做到便宜烤箱根本无法做到的精准恒温。
（蒋三寻）
| 白色高密度瓷内胆。
不沾不黏不糊，无论烤了什么，用抹布轻轻一擦就干净了，完全不会有打扫恐惧症。
（王光光）
| 即买即用。
北鼎烤箱是非常专业的台式烤箱，它的一切功能和配置不输任何品牌的嵌入式烤箱。但它不用嵌入，买来放在桌上插电就能用，又能随便挪动，不必局限在厨房，只要有心，就能烘烤。
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