周末懒得开火？我有个好吃省事的招！
上班的时候想着周末的时间一定不能浪费，要好好利用起来，于是跟朋友们约定好周末去逛逛街、看场电影、去新开的饮品店喝个下午茶...
然而等周末真的到了的时候，却哪儿都不想去，只想待在家里窝在沙发上。
只有一件事能让你从沙发上起来——吃饭。
既不想出去吃，也懒得自己做，尤其是一个人在家的话，这款营养美味又简单的菜绝对适合你！
干贝炖蛋
原 料
Ingredients
干贝........2个
鸡蛋........3个
葱花........适量
盐........适量
芝麻油........适量
生抽........适量
步 骤
Step by step
1.干贝用清水浸泡1小时，撕细碎；
2.炖盅加入打碎鸡蛋、150克凉开水、干贝、盐，搅拌均匀，盖上炖盅盖；
3.养生壶加水至1000ml，放上炖盅，启动燕窝炖模式；
4.10分钟后加入芝麻油、葱花；
5.待模式结束，加入适量生抽，即可食用。
小贴士
蒸蛋攻略：（不局限于炖盅）
1.蛋液与水的比例为1：2之间口感最好，水太少蛋羹太老，口感不好，水太多蛋羹太稀不容易凝结。
2.打蛋液不要太用力，轻轻打散就好，否则打进太多空气，容易产生很多气泡。
3.用网筛过滤混合好的蛋液，将搅拌产生的气泡过滤掉，如果没有网筛可以让蛋液静置一段时间等气泡消除。
3.蒸的时候加上保鲜膜或盖子，使蒸蛋更滑嫩。
4.要根据蛋液的多少控制炖煮的时间，太短不熟，太长炖过头，容易蛋水分离。
蒸蛋口感Q滑，营养丰富，也非常适合儿童吃哦~
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