首页让你永保青春的花胶，到底有多神奇？

让你永保青春的花胶，到底有多神奇？

一到秋季，人们就开始不淡定了。

这时是人们补身的大好时节，花胶、燕窝、海参...来者不拒，洗净泡发，丢进壶里，手起勺落，光碗见底。

当然，说到补品，厉害还是花胶最厉害。走吧，跟着小北，去深海里，亲眼见证上乘花胶的神奇。

壹丨花胶，你有什么厉害的

花胶，即鱼胶，又称鱼肚，素有“海洋人参”之誉，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。

花胶的蛋白质含量高达84.2%，脂肪含量可以达到0%（悄悄告诉你，小北家的花胶脂肪就是0%），是理想的高蛋白低脂肪食品，怎么吃都不胖。

食用花胶对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，在秋季是补而不燥的最佳补品。

而女性食用花胶还可以补充胶原蛋白，达到美容养颜，补血补气等功效，许多看似不会老的明星也是因为经常吃花胶才能保住美丽容颜。

贰丨花胶也有鄙视链啊

在花胶的世界里，也有一套完整的“尊卑体系”，厚的总是鄙视薄的，珍稀的总是鄙视主流的，花胶其实也有自己的鄙视链。

像食物链顶端的白花胶和金钱鳌花胶，都是用来收藏的。一般人都很少接触的到，所以大家都是选择花胶中的中产阶级。

市面上比较主流的花胶为黄花胶，深海大黄花鱼的鱼鳔干历而成，食用价值比较大，性价比之王。

（图为小北家黄花胶，纯实物拍摄，无PS无滤镜）

叁丨挑选好花胶才是正经事

选择花胶也是个眼力活，不过跟着小北走，肯定不会错。

选择花胶，第一要看色泽。

以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。

第二看大小、厚度。

同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。下图为小北家的花胶，厚度和手掌一样。

第三看干湿度。

花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。

第四闻气味。

优质花胶闻之有海味，些许腥味，无臭味，如果有异味的话，建议还是不要食用了。好的花胶在炖煮后，是没有腥味，而且爽口、滑身。

肆丨这里有一碗优秀的花胶汤

如何好好煮花胶，也是一个千古谜题。

处理方法的不得当，还会使胶原蛋白等营养物质流失，没有达到预期的补身效果。

小北就show一手，教教大家如何好好处理花胶。

第一步，今天不泡妞，泡花胶。

将花胶冷水放冰箱，浸泡一晚泡发开。

第二步，洗白白啦。

在等花胶泡至软身后，将花胶进行清洗。

第三步，还是有点腥味啊？

和姜丝一起，烧开，放置半小时，再用冷水洗净，腥味就已经没有拉，此时可以捞起来备用。

泡花胶的时候可以泡多点，不吃的就冻起来，这样才能保证到花胶的功效发挥到极致，要吃的时候就直接解冻就好。除此之外，人体吸收有限，最好每天吃20克左右为宜，早上空腹和睡前食用，效果更是杠杠滴。

伍丨走，去看深海里看花胶

小北要说，花胶市场的水很深。

市面上的花胶99%均没有经过安全生产许可证以及第三方检测。

而这些无良商家为了让花胶看起来色泽更漂亮，会使用熏硫的方式以及加入各种添加剂来进行漂白，这些添加剂吃多了，对人体的伤害，你们懂的。

这么一看，小北家的优质花胶，真的和外面那些妖艳贱胶真的不一样，堪称花胶界的一股清流。

小北无视了无良花胶商家，并向他们甩了一份安全检测报告▼

提取自无污染的深海黄花鱼，营养价值高，润物细无声，长期食用，身体分分钟迎来第二春。

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