首页 让你永保青春的花胶,到底有多神奇?

让你永保青春的花胶,到底有多神奇?


一到秋季,人们就开始不淡定了。

这时是人们补身的大好时节,花胶、燕窝、海参...来者不拒,洗净泡发,丢进壶里,手起勺落,光碗见底。

当然,说到补品,厉害还是花胶最厉害。走吧,跟着小北,去深海里,亲眼见证上乘花胶的神奇。


壹丨花胶,你有什么厉害的

花胶,即鱼胶,又称鱼肚,素有“海洋人参”之誉,与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。

花胶的蛋白质含量高达84.2%,脂肪含量可以达到0%(悄悄告诉你,小北家的花胶脂肪就是0%),是理想的高蛋白低脂肪食品,怎么吃都不胖。


食用花胶对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,在秋季是补而不燥的最佳补品。

而女性食用花胶还可以补充胶原蛋白,达到美容养颜,补血补气等功效,许多看似不会老的明星也是因为经常吃花胶才能保住美丽容颜。


贰丨花胶也有鄙视链啊

在花胶的世界里,也有一套完整的“尊卑体系”,厚的总是鄙视薄的,珍稀的总是鄙视主流的,花胶其实也有自己的鄙视链。


像食物链顶端的白花胶和金钱鳌花胶,都是用来收藏的。一般人都很少接触的到,所以大家都是选择花胶中的中产阶级。

市面上比较主流的花胶为黄花胶,深海大黄花鱼的鱼鳔干历而成,食用价值比较大,性价比之王。

(图为小北家黄花胶,纯实物拍摄,无PS无滤镜)



叁丨挑选好花胶才是正经事

选择花胶也是个眼力活,不过跟着小北走,肯定不会错。

选择花胶,第一要看色泽。
以质地洁净,无血筋瘀血等物,半透明,色泽淡黄透亮者为佳。  

第二看大小、厚度。
同一种类的花胶个头越大、胶身越厚,其质量越好,所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶,鱼身就要几十斤重。下图为小北家的花胶,厚度和手掌一样。

第三看干湿度。
花胶越干越好,选购花胶时可以放在灯光下照一照,若花胶呈半透明的,质量较好。

第四闻气味。
优质花胶闻之有海味,些许腥味,无臭味,如果有异味的话,建议还是不要食用了。好的花胶在炖煮后,是没有腥味,而且爽口、滑身。


肆丨这里有一碗优秀的花胶汤

如何好好煮花胶,也是一个千古谜题。

处理方法的不得当,还会使胶原蛋白等营养物质流失,没有达到预期的补身效果。


小北就show一手,教教大家如何好好处理花胶。

第一步,今天不泡妞,泡花胶。
将花胶冷水放冰箱,浸泡一晚泡发开。

第二步,洗白白啦。
在等花胶泡至软身后,将花胶进行清洗。

第三步,还是有点腥味啊?
和姜丝一起,烧开,放置半小时,再用冷水洗净,腥味就已经没有拉,此时可以捞起来备用。


泡花胶的时候可以泡多点,不吃的就冻起来,这样才能保证到花胶的功效发挥到极致,要吃的时候就直接解冻就好。除此之外,人体吸收有限,最好每天吃20克左右为宜,早上空腹和睡前食用,效果更是杠杠滴。


伍丨走,去看深海里看花胶

小北要说,花胶市场的水很深。

市面上的花胶99%均没有经过安全生产许可证以及第三方检测。

而这些无良商家为了让花胶看起来色泽更漂亮,会使用熏硫的方式以及加入各种添加剂来进行漂白,这些添加剂吃多了,对人体的伤害,你们懂的。

这么一看,小北家的优质花胶,真的和外面那些妖艳贱胶真的不一样,堪称花胶界的一股清流。


小北无视了无良花胶商家,并向他们甩了一份安全检测报告▼


提取自无污染的深海黄花鱼,营养价值高,润物细无声,长期食用,身体分分钟迎来第二春。





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