有“餐桌黄金”美称的鲍鱼清蒸要多长时间呢~有用干货都在这里！
一、鲍鱼清蒸要多长时间
首先，要根据鲍鱼的个头来判断，普通大小的鲍鱼一般大火蒸10分钟左右即可，个头大的鲍鱼在13分钟左右。尽量都控制在15分钟。如果蒸太久，会导致营养流失并且会影响口感。
二、鲍鱼的挑选
1.要挑体型完整的鲍鱼。
2.新鲜的鲍鱼色泽粉嫩，并且无其他异味。
3.鲍鱼底部会有黑色素沉淀。
4.要挑鲍鱼肉质饱满并且富有弹性。
5.切记勿挑黄色鲍鱼，此类鲍鱼质量较差。
三、清蒸鲍鱼的做法
1.鲍鱼脱离壳部，洗净，在背部划十字改刀。
2.上蒸屉大火蒸10-13分钟。
3.准备酱汁(葱姜蒜洗净切断，加香油大火爆香，最后加以酱油、耗油、辣椒加以调味)
4.蒸熟后，将酱汁淋在鲍鱼上，加以小葱点缀，即可食用。
四、吃鲍鱼的贴士
1.由于鲍鱼的蛋白质含量高，所以不容易消化，脾胃虚弱的人不宜多吃。正常人也只吃1-2个为宜。
2.对于海鲜过敏者、痛风者不能够吃鲍鱼。
鲍鱼不仅高蛋白、低脂肪。更是富含了钙、镁、维生素A等丰富的营养元素。鲍鱼更是有滋阴、补气血、明目等功效。老人、孩童皆宜。相信各位读者看完此篇后，对于鲍鱼清蒸要多长时间、鲍鱼如何挑选、吃鲍鱼的注意事项这些问题有所答案。小编再次提醒，鲍鱼虽好，但切勿贪多哦～
