生日面怎么做既地道又好吃
生日面怎么做既地道又好吃
食材准备：面，鸡蛋，豆芽菜，味精，葱花，高汤，盐。
制作步骤：
1.生日面可以选择手擀面或者是鸡蛋面，不需要剪断，面有多长我们下多长的面，这是制作生日面需要讲究的一种传统。
2.可以用鸡汤、排骨汤或者是其它一类肉熬制的高汤来制作成汤底，这里用的是鸡汤，提前熬制好。
3.在锅中放入鸡汤，待鸡汤煮开之后将面条放入鸡汤当中开始煮。
4.喜欢口感烂一点的可以多煮一会，喜欢吃有嚼劲的，可以时间相对缩短一点。
5.在煮面的时候先在锅里放入一些食用油，然后打一个鸡蛋下去制作成荷包蛋，煎好之后把它放在盘子里面。
6.锅中继续放油，加入一些盐，将豆芽菜放进锅里翻炒熟。
7.面煮好把面捞出，然后盛一些鸡汤，在上面放上一个荷包蛋，加上一些豆芽菜，一道传统的生日面就做好了。
