杨梅酒的做法这么做最好喝
一、杨梅酒的做法这么做最好喝
材料：杨梅、白酒、冰糖各适量。
做法：
1.把新鲜的杨梅用盐水浸泡15-20分钟然后用清水冲洗干净备用。
2.然后取一个大的陶罐或者玻璃瓶子洗干净后把内壁的水分擦干，然后准备100克左右的冰糖放进去，再加入纯酿白酒最好选酒精度纯一点的
3.然后再把洗净晾干的杨梅也放进罐子里面，最好白酒要把杨梅全部淹没。
4.然后接着就用盖子把罐子密封起来，一定要做到密封状态哦，密封好后直接把罐子放在阴凉通风的地方就可以了，然后隔个三五天把罐子摇晃几下，这样可以让冰糖和白酒更好的融合在一起，一般密封存放一个月左右就可以取出来喝了，如果想要杨梅味浓烈一点也可以多放些时间，再喝前可以冰镇一下，味道会更好哦。
二、杨梅酒的做法技巧
1.梅买回去清洗以前千万不要放冰箱哦，温度太低会把杨梅里的虫子冻死，这样就出不来了。多了容易醉，切记喝酒不开车，开车不喝酒哦，一定要以安全为首要马虎不得。
2.白酒和杨梅的比例可以按照2：1的比例来放，这样泡制出来的梅子酒口感比较浓烈。
3.做梅子酒的白酒纯度一定要高，最好选用高粱酒，而且储存的时候密封一定要做好，这样泡制的梅子酒会更纯正。
虽然梅子酒是属于果酒类的，但是如果自己做的时候加入的白酒度数比较高的话，还是会醉人的哦。梅子酒一般是喝起比较甜润顺口，但是后劲比价足；所以一般小酌一杯就可以了，不要喝
