糕点制作工艺的技巧都在这里
一、糕点制作工艺的技巧都在这里
一般如果自己在家制作糕点的话，选择面粉最好在超市里面买专门的糕点面粉，一般散装称的面粉是不能发酵的，做出来会影响口感。鸡蛋的话最好选用土鸡蛋，土鸡蛋没有腥味，而且从营养角度来说要更加的全面，再制作各类糕点的时候还可以根据自己的喜好适当的加一点干果碎进去，这样味道会更饱满浓郁哦。
二、糕点制作工艺这些不能错过的美味
南瓜蒸蛋糕
原材：南瓜、面粉、、鸡蛋1-2个、白糖适量
做法：
(1)首先把南瓜去皮洗净再切成薄片，然后用微波炉或者蒸锅蒸熟，蒸熟以后拿出放凉捏成南瓜泥备用。
(2)再把两个鸡蛋的蛋白分次防入一些白糖一起放在容器中打到发泡为止。然后再把两个鸡蛋黄和南瓜泥和在一起，搅拌均匀。
(3)搅拌均匀后，再放入一些精细面粉一起搅拌均匀后直接把打发泡的蛋白放进去，一起搅拌均匀知道变成很粘稠的面糊为止。
(4)然后取一个容器把南瓜蛋糕胚至今到进去，放在蒸锅里面蒸熟即可，一般蒸半个小时左右就差不多了。
(5)蒸好后的南瓜蛋糕直接取出放凉后，切成小块装盘食用即可。
家常的糕点制作起来都不会太难，只要用心学习制作一次后就好了，下次如果再做起来的话就会很得心应手了。一般家常的蒸糕点不管老人还是小孩都是非常适宜吃的，只是在做的时候适量的控制糖分，如果老年人吃的话糖分要适当的减少一些，这样更有利于身体健康。
