吐司面包的做法配方
共11种材料
主料:4种
佐料:7种
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
【吐司面包的做法-吐司面包的做法-制作中种面】先取一个事先准备好的面盆，往里面加入高粉（1300g）和面包改良剂（16g）混合均匀（我个人比较喜欢比较有嚼劲的面包，所以加了一些面包改良剂，用来改善面包的口感，让面包吃起来更加松软可口，更有筋道）。接着取一个小碗，将1000g牛奶和12g酵母混合均匀（牛奶和酵母混合后不会发生反应，所以大家可以安心混合哈）。
步骤2.
【吐司面包的做法-制作中种面】在混合好的面粉中间弄一个小坑（就是类似于火山的形状，中间凹陷下去），慢慢地倒入适量的牛奶和酵母的混合溶液（不要一下子把牛奶全都倒下去，分几次倒下去可以更好地融合面粉和牛奶，我做的时候是分了三次的，大家可以参考一下）。
