菜谱网 老式面包配方大全 老式面包

老式面包配方

共13种材料 主料:13种
配料表
用量比例
单位
主料
金像面包粉
100
克
普通面粉
100
克
天然酵母液
200
克
细砂糖
24
克
水
140
克
金像面包粉
210
克
普通面粉
90
克
细砂糖
70
克
盐
5
克
奶粉
24
克
蛋
96
克
牛奶
30
克
黄油
72
克

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵头室温发酵一小时后，放入冰箱冷藏发酵一晚上（约8小时）
步骤2.
除黄油外的全部材料揉成扩展，加黄油后揉成完全，进行基础发酵

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