菜谱网 紫薯丸子做法大全 醪糟紫薯丸子

醪糟紫薯丸子配方

共6种材料 主料:6种
配料表
用量比例
单位
主料
紫薯
100
克
醪糟
80
克（或者根据自己喜欢加减分量）
糯米粉
100
克
初生小鸡蛋
3
个
淀粉
20
克
清水
适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅里放水，顺便把小鸡蛋入锅煮，上面放洗干净切好的紫薯.紫薯蒸十分钟熟透（时间根据火力和紫薯的厚薄而定，越薄越快熟），取出去皮压成泥，鸡蛋取出去壳备用
步骤2.
准备好糯米粉和淀粉，加入紫薯泥中，倒入清水揉成面团！面团就跟平常做的汤碗面团一样硬就可以了，注意的是因为紫薯有水分，加水的时候慢慢加入，以免太稀，要是和太稀了，再加点粉就好啦

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