菜谱网 焦糖奶油酥皮泡芙

焦糖奶油酥皮泡芙配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
酥皮用黄油
35
g
酥皮用糖粉
45
g
酥皮用低筋面粉
45
g
115
g
10
g
3
g
1
g
中筋面粉
80
g
3
焦糖酱糖
120
g
焦糖酱水
30
g
焦糖酱淡奶油
75
g
焦糖酱海盐
1
g

步骤1、 首先制作酥皮部分,将酥皮所需的糖粉、黄油,低筋面粉用刮刀混合均匀,放在两张硅油纸中间,用擀面棍擀成2毫米厚,放在冰箱冷藏30分钟左右,用饼干模压出酥皮所需大小,再放入冰箱冷藏备用。

步骤2、 把泡芙体所有材料备好。