菜谱网 巴黎甜面包

巴黎甜面包配方

共14种材料 主料:9种 佐料:5种
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
200
克
糖
35
克
黄油
35
克
盐
2
克
奶粉
5
克
全蛋液
60
克
水
50
克
朗姆酒
12
克
酵母
2
.克
佐料
黄油酥皮
40
克
糖酥皮
40
克
全蛋液酥皮
40
克
低粉酥皮
45
克
杏仁片装饰
适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
后油法将面团揉至扩展阶段，冷藏发酵一晚，或28度的环境下发酵至2.5倍大。
步骤2.
排气后平均分成8份，滚圆后松驰15分钟。

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步骤1、 后油法将面团揉至扩展阶段，冷藏发酵一晚，或28度的环境下发酵至2.5倍大。

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