步骤1.
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要想鸡汤有营养又不油腻，选鸡是个大问题，一定要选公鸡，母鸡的汤面上一层油，公鸡则不存在这个问题，同时将鸡斩断后一定要把鸡皮上的油去掉，再入锅炒一下，不用加油鸡本身的水份和油不会粘锅，这也可以避免汤过于油腻
步骤2.
加入当归，黄芪，和鸡肉一起下锅慢慢炖
