菜谱网 肥肠豆腐煲做法大全 肥肠豆腐煲

肥肠豆腐煲配方

共11种材料 主料:11种
配料表
用量比例
单位
主料
猪大肠半成品
半斤
豆腐
一斤
盐五香粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
少许
郫县豆瓣
一勺
大蒜瓣
多多放
姜薄片
4
片
葱花
随意
香叶等其他香料
随意

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大肠半成品洗净切小段，沥干水下炒锅不放油小火煸炒出油，至表面色泽金黄起锅。煸炒大肠同时将豆腐切块码入砂锅，不码待会直接搁大肠锅里也行。
步骤2.
视大肠出油情况在锅内加入少许底油，下豆瓣酱炒至油色红亮，加入蒜瓣和姜片继续煸炒至蒜表皮微皱，倒入大肠翻炒。

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