云腿月饼配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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面粉面皮200g冰水面皮55g猪油面皮120g细砂糖面皮10g泡打粉面皮1g蜂蜜馅儿55g面粉馅儿95g云南火腿馅儿170g猪油馅儿70g
步骤1.
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提前两天先制作馅料，将馅料里用的面粉用小火炒到发黄，有浓郁的面香味，注意要用小火慢慢炒，不要糊了
步骤2.
用肥肉练出猪油
