菜谱网 原味蛋糕卷做法大全 原味蛋糕卷

原味蛋糕卷配方

6种材料 主料:4种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
5
50
细砂糖
54
佐料
低筋面粉
60

步骤1、 牛奶和玉米油混合。

步骤2、 隔一盆温水,用手动打蛋器搅至液体乳化,看不见油星,这一步很重要,乳化的好,蛋糕卷就不会开裂,隔热的水,不可以烫手,温热就可以。