菜谱网 蛤蜊意大利面做法大全 意大利白酒蛤蜊面

意大利白酒蛤蜊面配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
半杯
意大利面spaghetti
四人份
蛤蜊vongole
1
kg
煮好的蛤蜊
见上述
新鲜欧芹
一大把 切碎
少许
适量
两大匙
4
大匙

步骤1、意大利将贝类统称为"Frutti di mare", 在餐厅的海鲜料理菜单上常会看到这个字. 你可以用其他种类的蛤蜊来代替. 让vongole浸盐水中数小时吐沙, 清洗干净后沥干备用.

步骤2、锅中放入橄榄油和数办大蒜, 中火煎至金黄.