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步骤1、 酵母用温水化开,里面适当的加点糖,一是增加口感,二是方便发面。用酵母水将面活好。
步骤2、 盖上湿布,静置20分钟左右,如果室温低,可以适当延长时间,感觉面有些蓬松就可以了。个人感觉时间短一点,长一点问题都不大,只是忘照照片了。